Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/mekky-bily-chleb-se-susenym-drozdim-a-maslem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Měkký bílý chléb se sušeným droždím a máslem

Name: Měkký bílý chléb se sušeným droždím a máslem
Yield: 1 bochník
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 hrnky Teplá voda; 1/4 hrnku Krystalový cukr; 1,5 lžičky Sušené droždí; 40 g Máslo; 1 lžička Sůl; 6–7 hrnků Pšeničná mouka (bílá)

Měkký bílý chléb z mouky, sušeného droždí a másla s lehce nasládlou střídou. Jeden bochník kyne hodinu a peče se 40 minut při 180 °C.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 40 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 bochník
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Měkký bílý chléb se sušeným droždím a máslem má jemnou střídu a lehce nasládlé těsto, takže se hodí k šunce i džemu. Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem, potom postupně vmícháváme prosátou mouku, máslo a sůl, dokud nevznikne hladké a mírně lepivé těsto. Kyne přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí objem, a peče se 40 minut při 180 °C. Na přípravu počítejte asi s hodinou práce a k tomu s časem na kynutí.

Suroviny

Teplá voda 3 hrnky
Krystalový cukr 1/4 hrnku
Sušené droždí 1,5 lžičky
Máslo 40 g
Sůl 1 lžička
Pšeničná mouka (bílá) 6–7 hrnků

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V míse rozpustíme droždí ve vodě, přidáme cukr a promícháme. Necháme alespoň 10 minut odstát při pokojové teplotě.
Přidáme máslo a sůl a přes síto postupně přisypáváme mouku. Nepřidáváme ji najednou, ale těsto průběžně hněteme, dokud není hladké a mírně lepivé. Hněteme přibližně 6 minut.
Těsto vrátíme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout přibližně hodinu, případně dokud nezdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto zlehka prohněteme a vložíme do vymazané chlebíčkové formy nebo do zapékací mísy.
Troubu předehřejeme na 180 °C a chléb pečeme přibližně 40 minut, dokud není propečený. Propečení ověříme špejlí zapíchnutou do bochníku.

Tip: Upečený chléb vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce, aby se spodek nezapařil. Pokud máme rádi měkkou kůrku, potřeme ho ještě horký kouskem másla.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 212 kcal
Bílkoviny: 5,3 g
Sacharidy: 41 g
z toho cukry: 3,2 g
Tuky: 2,4 g
z toho nasycené: 1,3 g
Vláknina: 1,4 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mäkký biely chlieb so sušeným droždím a maslom