Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/mekky-domaci-chleb-s-mlekem-a-susenym-drozdim/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Měkký domácí chléb s mlékem a sušeným droždím

Name: Měkký domácí chléb s mlékem a sušeným droždím
Yield: 1 bochník
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 hrnek Teplá voda; 1/4 hrnku Mléko; 3 lžíce Slunečnicový olej; 0,5 lžičky Krystalový cukr; 0,5 lžičky Sůl; 1,5 lžičky Sušené droždí; 3 hrnky Hladká mouka

Hrníčkový chléb z hladké mouky, mléka, oleje a sušeného droždí. Na 1 bochník s křupavou kůrkou počítáme s 90 minutami kynutí a 40 minutami pečení.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 40 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 bochník
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Měkký domácí chléb s mlékem a sušeným droždím je jednoduchý hrníčkový chléb, u kterého nemusíme vážit suroviny. Těsto z hladké mouky, teplé vody, mléka, oleje a droždí má být měkké a mírně lepivé, hodinu kyne v naolejované míse a potom ještě půl hodiny ve formě. Peče se asi 40 minut při 180 °C a výsledkem je bochník s křupavou kůrkou a vláčnou střídkou, která zůstane měkká i několik dní.

Suroviny

Teplá voda 1 hrnek
Mléko 1/4 hrnku
Slunečnicový olej 3 lžíce
Krystalový cukr 0,5 lžičky
Sůl 0,5 lžičky
Sušené droždí 1,5 lžičky
Hladká mouka 3 hrnky

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cukr a droždí rozmícháme v teplém mléce, přilijeme teplou vodu, promícháme a přidáme olej. Vsypeme mouku a sůl a vypracujeme měkké, mírně lepivé těsto. Mísu vymažeme olejem a těsto do ní vložíme.
Mísu přikryjeme kuchyňskou utěrkou a těsto necháme 1 hodinu na teplém místě. Potom si nalijeme do dlaně trochu oleje a těsto krátce prohněteme.
Těsto vložíme do formy a necháme alespoň 30 minut kynout. Formu s chlebem dáme do trouby předehřáté na 180 °C, vedle ní postavíme malou misku s vodou a pečeme asi 40 minut.
Upečený chléb vyklopíme z formy, přikryjeme a necháme vychladnout.

Tip: Zda je chléb upečený, zjistíme poklepáním na spodek vyklopeného bochníku – má znít dutě. Pokud zní tupě, vrátíme ho bez formy na pár minut do trouby.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 249 kcal
Bílkoviny: 6,1 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 0,8 g
Tuky: 6,1 g
z toho nasycené: 0,7 g
Vláknina: 1,6 g
Sůl: 0,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mäkký domáci chlieb s mliekom a sušeným droždím