Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cesnekove-bochanky-z-kynuteho-testa-se-susenym-drozdim/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Česnekové bochánky z kynutého těsta se sušeným droždím

Česnekové bochánky z mouky, vody, oleje a sušeného droždí. Těsto hněteme ručně a pečeme při 180 °C dozlatova. Připravíme asi 8 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny ·

Česnekové bochánky z kynutého těsta se sušeným droždímUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
25 min
Vaření / pečení
25 min
Celkem
50 min
Teplota
180 °C
Porce
cca 8 kusů
Náročnost
Snadné
Přejít na recept

Česnekové bochánky z kynutého těsta se sušeným droždím jsou rychlé domácí pečivo, na které stačí několik základních surovin. Na těsto potřebujeme hrnek vody, tři hrnky hladké mouky, olej, cukr a sůl, výraznou chuť mu dodají tři stroužky česneku. Hněteme ho nejprve vařečkou a potom rukama, elektrický mixér se nedoporučuje. Bochánky potřené olejem se pečou ve vymazaném pekáči při 180 °C, dokud nezezlátnou.

Suroviny

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. V míse promícháme olej, vodu, cukr, sůl a sušené droždí a přidáme mouku. Vypracujeme hladké těsto a podle kvality mouky do něj případně přidáme ještě trochu vody nebo mouky.

  2. Správně vypracované těsto je pružné a nelepí se na stěny mísy.

  3. Těsto hněteme nejprve dřevěnou vařečkou a potom rukama, díky čemuž bude mít správnou teplotu. Elektrický mixér proto nepoužíváme.

  4. Z těsta vytvarujeme menší bochánky, ze všech stran je potřeme olejem a skládáme do vymazaného pekáče. Před pečením je můžeme na povrchu ostrým nožem naříznout do kříže.

    Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut, dokud nezezlátnou.

  5. Česnek prolisujeme do misky a zalijeme vroucí vodou. Vzniklou česnekovou pastou potřeme bochánky, dokud jsou ještě horké.

  6. Bochánky necháme vychladnout a podáváme.

Tip: Vodu do těsta ohřejeme jen na vlažnou – horká by sušené droždí spálila a bochánky by nevykynuly. Křížový zářez uděláme rychlým tahem ostrého nože, tupá čepel by měkké těsto zmáčkla.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie
251 kcal
Bílkoviny
6,0 g
Sacharidy
43 g
z toho cukry
1,8 g
Tuky
5,9 g
z toho nasycené
0,6 g
Vláknina
1,8 g
Sůl
0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cesnakové bochníčky z kysnutého cesta so sušeným droždím

Mohlo by vám chutnat