Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/muffiny-ze-stareho-chleba-s-mozzarellou-a-cesnekem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Muffiny ze starého chleba s mozzarellou a česnekem

Name: Muffiny ze starého chleba s mozzarellou a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: cca 12 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 5 krajíců Chléb (starý); 4 Vejce; 2 Stroužky česneku; 2 hrnky Zakysaná smetana; 250 g Mozzarella (nastrouhaná); podle chuti Sůl a pepř; na vymazání Máslo

Slané muffiny ze starého chleba, vajec, zakysané smetany, česneku a mozzarelly. Asi 12 kusů upečeme ve formě za 15 minut při 200 °C.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Teplota: 200 °C
Porce: cca 12 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Muffiny ze starého chleba s mozzarellou a česnekem jsou způsob, jak zužitkovat zbytky pečiva jinak než klasickým chlebem ve vajíčku. Kousky pěti krajíců starého chleba promícháme se směsí vajec, zakysané smetany, prolisovaného česneku a nastrouhané mozzarelly, ochucenou solí a pepřem. Hmotu rozdělíme do vymazané formy na muffiny a pečeme asi 15 minut při 200 °C. Na stole je máme do půl hodiny a hodí se k snídani, večeři i jako pohoštění.

Suroviny

Chléb (starý) 5 krajíců
Vejce 4
Stroužky česneku 2
Zakysaná smetana 2 hrnky
Mozzarella (nastrouhaná) 250 g
Sůl a pepř podle chuti
Máslo na vymazání

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Krajíce chleba nakrájíme na kousky. Vejce smícháme se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem a mozzarellou a dochutíme solí a pepřem.
Nakonec vmícháme kousky chleba. Formu na muffiny vymažeme máslem a naplníme ji směsí.
Pečeme při 200 °C přibližně 15 minut.

Tip: Chléb necháme ve směsi několik minut nasáknout, změknou i tvrdé kůrky a muffiny budou vláčné. Po upečení je necháme chvíli ve formě, půjdou snáze vyjmout.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 198 kcal
Bílkoviny: 9,4 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 2,3 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 7,7 g
Vláknina: 1,0 g
Sůl: 0,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Muffiny zo starého chleba s mozzarellou a cesnakom