Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/myslivecke-knofliky-s-orechovym-snehem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Myslivecké knoflíky s ořechovým sněhem

Name: Myslivecké knoflíky s ořechovým sněhem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: cca 40 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g Hladká mouka; 30 g Moučkový cukr; 140 g Tuk; 2 Žloutky; 3 Bílky; 200 g Mleté vlašské ořechy; 200 g Moučkový cukr

Vánoční cukroví z křehkého těsta s náplní z bílků, cukru a vlašských ořechů, zdobené půlkou ořechu. Peče se při 150 °C, vyjde asi na 40 kusů.

Slovenská kuchyně · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 40 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 1 h
Teplota: 150 °C
Porce: cca 40 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Myslivecké knoflíky jsou tradiční vánoční cukroví, bez kterého si mnohé rodiny nedovedou představit sváteční stůl. Z křehkého těsta s tukem a žloutky se vykrajují kolečka, na každé se dá lžička náplně z tuhého sněhu z bílků, mletých vlašských ořechů a moučkového cukru a přitlačí se půlka ořechu, která připomíná knoflík. Pečou se při velmi mírné teplotě, asi 150 °C, dokud sněhová náplň nezaschne. Recept dobře využije bílky, které zbudou z těsta.

Suroviny

Těsto

Hladká mouka 300 g
Moučkový cukr 30 g
Tuk 140 g
Žloutky 2

Náplň

Bílky 3
Mleté vlašské ořechy 200 g
Moučkový cukr 200 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Těsto
Ze surovin vypracujeme těsto, vyválíme ho a vykrajujeme kolečka. Klademe je na plech vyložený pečicím papírem.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka do něj vmícháme nastrouhané ořechy a cukr.
Na každé kolečko dáme lžičku náplně a vtlačíme do ní polovinu vlašského ořechu. Knoflíky pečeme při velmi mírné teplotě, asi 150 °C, přibližně 20 minut, dokud sněhová náplň nezaschne a kolečka lehce nezezlátnou.

Tip: Náplň dávejte doprostřed kolečka, ne až k okraji, sněhová hmota se při pečení ještě trochu rozteče. Půlky ořechů vtlačujte jen zlehka, abyste ze sněhu nevytlačili vzduch.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 111 kcal
Bílkoviny: 1,9 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 5,8 g
Tuky: 6,4 g
z toho nasycené: 0,9 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Horárove gombíky s orechovým snehom – vianočné pečivo