Nealko svařák z hroznové šťávy: trpkost mu dá černý čaj a cukr nepotřebuje

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme silný čaj

   5 min

   300 ml vody přivedeme k varu, stáhneme z ohně a vložíme 2 sáčky černého čaje. Necháme ho louhovat 4 minuty a sáčky vyjmeme. Při delším louhování by čaj dodal nápoji hořkost.

2. Připravíme ovoce

   5 min

   Pomeranč omyjeme v teplé vodě a nakrájíme na tenké plátky i se slupkou. Zázvor nakrájíme na tenké plátky a z poloviny citronu vymačkáme šťávu.

3. Zahřejeme s kořením

   15 min

   Do hrnce nalijeme hroznovou šťávu a čaj, přidáme plátky pomeranče, skořicové tyčinky, hřebíček, badyán a zázvor. Na mírném ohni zahříváme, dokud se na povrchu neobjeví první bublinky. Hrnec přikryjeme a necháme 10 minut louhovat na nejmenším ohni. Nápoj nenecháme vařit, varem by se z hroznové šťávy vytratila ovocná vůně.

4. Dochutíme a podáváme

   Vmícháme citronovou šťávu, která vyváží sladkost hroznů, a ochutnáme. Nápoj nalijeme přes sítko do hrnků a do každého vložíme plátek pomeranče z hrnce. Dětem ho podáváme trochu vychladlý.

Tip: Menším dětem uvařte místo černého čaje rooibos nebo ovocný čaj, které neobsahují kofein. Hroznovou šťávu kupujte 100%, nektar s přidaným cukrem by byl příliš sladký.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Voňavé nealko varené víno z hroznovej šťavy: trpkosť vína mu dá čierny čaj a cukor nepotrebuje