Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nepecene-kokosove-kulicky-s-mandli-jako-raffaello/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nepečené dezerty

Nepečené kokosové kuličky s mandlí jako Raffaello

Name: Nepečené kokosové kuličky s mandlí jako Raffaello
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Bílá čokoláda; 100 ml Smetana ke šlehání (33 %); 30 g Máslo; 150 g Strouhaný kokos; 30 Mandle (celé, loupané); 50 g Strouhaný kokos

Nepečené kokosové kuličky z bílé čokolády, smetany a másla s opraženou mandlí uvnitř, obalené ve strouhaném kokosu. Asi 30 kusů.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Celkem: 2 h 30 min
Porce: 30 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Kokosové kuličky s mandlí jako Raffaello jsou nepečené vánoční cukroví z bílé čokolády, smetany, másla a strouhaného kokosu. Uprostřed každé kuličky je celá opražená mandle a na povrchu ji obaluje kokos.

Hmota potřebuje dvě hodiny v lednici, potom se kuličky tvarují rychle a bez trouby.

Suroviny

Kuličky

Bílá čokoláda 200 g
Smetana ke šlehání (33 %) 100 ml
Máslo 30 g
Strouhaný kokos 150 g
Mandle (celé, loupané) 30

Na obalení

Strouhaný kokos 50 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Opražíme mandle
Mandle opražíme na suché pánvi 3–4 minuty, dokud nezačnou vonět, a necháme je vychladnout.
Rozpustíme čokoládu
Smetanu s máslem zahřejeme v hrnku těsně pod bod varu a odstavíme. Přidáme nalámanou bílou čokoládu a mícháme, dokud se úplně nerozpustí a krém není hladký.
Vmícháme kokos
Do teplého krému vmícháme 150 g kokosu. Hmotu přikryjeme a dáme na 2 hodiny do lednice ztuhnout, aby se dala tvarovat.
Tvarujeme kuličky
Z hmoty odebíráme lžičkou kousky velké jako vlašský ořech, asi 15 g. Do středu každého vtlačíme mandli a vlhkýma rukama vytvarujeme kuličku.
Obalíme v kokosu
Kuličky obalíme ve zbývajícím kokosu a uložíme do papírových košíčků. Do podávání je uchováváme v lednici.

Tip: Mandle můžeme nahradit celými lískovými oříšky. Hotové kuličky skladujeme v uzavřené dóze v lednici, při pokojové teplotě by změkly a ztrácely tvar.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 105 kcal
Bílkoviny: 1,2 g
Sacharidy: 5,9 g
z toho cukry: 4,6 g
Tuky: 9,1 g
z toho nasycené: 6,4 g
Vláknina: 1,2 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kokosové guľky s mandľou ako Raffaello – bez pečenia