Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/orechova-linecka-kolecka-slepovana-dzemem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Ořechová linecká kolečka slepovaná džemem

Name: Ořechová linecká kolečka slepovaná džemem
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 plechy
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Máslo; 250 g Moučkový cukr; z 1 Citronová šťáva; z 1 Citronová kůra; 2 Vanilkový cukr; 100 g Mleté ořechy; 1 kg Hladká mouka; na obalení Moučkový cukr; 400 g Džem

Linecká kolečka s mletými vlašskými ořechy a citronovou kůrou se pečou 10 minut, slepují džemem a obalují v moučkovém cukru. Vyjdou na 4 plechy.

Slovenská kuchyně · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 1 h
Vaření / pečení: 10 min
Celkem: 1 h 10 min
Teplota: 180 °C
Porce: 4 plechy
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Ořechová linecká kolečka slepovaná džemem jsou obměnou klasického lineckého cukroví, kterému mleté vlašské ořechy dodávají výraznější vůni i chuť. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, přidáme ořechy, vanilkový cukr, citronovou šťávu a kůru a nakonec hladkou mouku. Těsto potom hodinu odpočívá v lednici.

Vykrojená kolečka pečeme asi 10 minut při 180 °C, dokud okraje nezačnou zlátnout. Po vychladnutí je slepujeme džemem a obalujeme v moučkovém cukru.

Suroviny

Máslo 500 g
Moučkový cukr 250 g
Citronová šťáva z 1
Citronová kůra z 1
Vanilkový cukr 2
Mleté ořechy 100 g
Hladká mouka 1 kg
Moučkový cukr na obalení
Džem 400 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme citronovou kůru, ořechy a vanilkový cukr, vlijeme citronovou šťávu a promícháme.
Nakonec přidáme mouku, nejlépe prosátou, a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a dáme na hodinu do lednice.
Těsto vyválíme na silnější plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru přibližně 2 cm. Klademe je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut, dokud okraje nezačnou lehce zlátnout.
Kolečka necháme úplně vychladnout a potom je slepujeme džemem podle chuti.
Hotová kolečka můžeme obalit v moučkovém cukru. Skladujeme je ve vzduchotěsné nádobě.

Tip: Džem před slepováním zahřejeme a propasírujeme, hladký se snadno nanáší v tenké vrstvě a kolečka pevně spojí. Vyvalujeme vždy jen část těsta, zbytek necháme v chladu, protože máslové těsto rychle měkne.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 434 kcal
Bílkoviny: 5,3 g
Sacharidy: 58 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 21 g
z toho nasycené: 11 g
Vláknina: 1,7 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Orechové linecké kolieska lepené džemom