Ořechový dort se dvěma krémy a šlehačkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Korpus

   Troubu předehřejeme na 200 °C. Bílky vyšleháme s cukrem dotuha, přidáme vodu a krátce prošleháme. Zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 24 cm vyložené pečicím papírem a pečeme 15–20 minut.

2. Pudink

   Zatímco se korpus peče, rozmícháme pudinkový prášek s cukrem, žloutky a 200 ml mléka. Zbylé mléko přivedeme k varu, vlijeme žloutkovou směs a za stálého míchání vaříme, dokud pudink nezhoustne. Polovinu pudinku nalijeme na nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Oba pudinky necháme vychladnout.

3. Poleva

   Čokoládu na polevu rozpustíme s mlékem a rozetřeme ji na upečený korpus.

4. Krémy

   Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné vmícháme vanilkový pudink a rozdrcené sušenky, do druhé čokoládový pudink.

5. Sestavení

   Na korpus s polevou rozetřeme světlý krém, na něj čokoládový krém a necháme ztuhnout v lednici. Navrch rozetřeme vyšlehanou smetanu a posypeme mletými ořechy.

   Zdroj: brzikolaci.com

Tip: Pudink nechte vychladnout na pokojovou teplotu a do másla ho přidávejte po lžících, aby se krém nesrazil. Povrch pudinku přikryjte fólií, aby se na něm nevytvořil škraloup.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Torta Mňam s orechovým korpusom a dvoma krémami