Papriky plněné mletým kuřecím masem a quinoou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Quinoa

   15 min

   Quinou důkladně propláchneme, zalijeme 200 ml osolené vody a pod pokličkou vaříme 12–15 minut, dokud nevsákne vodu.

2. Náplň

   12 min

   Troubu předehřejeme na 200 °C. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a opékáme, dokud nezmění barvu. Přidáme česnek, rajčata, oregano, sůl a pepř a dusíme 5 minut. Vmícháme quinou.

3. Naplníme

   5 min

   Papriky podélně rozpůlíme i se stopkou, vyjmeme semínka a naplníme náplní. Uložíme do zapékací mísy a na dno nalijeme 50 ml vody.

4. Zapečeme

   30 min

   Pečeme 20 minut, potom posypeme sýrem a pečeme ještě 10 minut, dokud sýr nezezlátne a papriky nezměknou.

Tip: Na plnění vybíráme rovné papriky s pevnou dužinou – po rozpůlení stojí v míse rovně a náplň z nich nevypadává.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Papriky plnené mletým kuracím mäsom a quinoou