Pečený lilek plněný mletým masem a sýrem
Půlky lilku plněné mletým vepřovým masem, rajčaty, cibulí a česnekem, ochucené oreganem a zapečené pod mozzarellou. Recept na 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 45 min
- Celkem
- 1 h 5 min
- Teplota
- 200 °C
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Plněný lilek připravíme z půlek lilku, ze kterých vydlabeme dužinu a spolu s mletým masem, cibulí a rajčaty z ní připravíme náplň. Naplněné půlky zapečeme pod mozzarellou, dokud lilek nezměkne.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Předpečeme lilek
20 minTroubu předehřejeme na 200 °C. Lilky podélně rozpůlíme, dužinu nařízneme do mřížky, potřeme 1 lžící oleje, osolíme a pečeme řeznou stranou nahoru 20 minut, dokud dužina nezměkne.
Připravíme náplň
15 minLžící vydlabeme měkkou dužinu, necháme okraj asi 1 cm a vydlabanou dužinu nakrájíme. Na zbylém oleji osmahneme cibuli, přidáme maso a opékáme, dokud nezmění barvu. Přitom ho vařečkou rozdělujeme na menší kousky. Přidáme česnek, dužinu, rajčata, oregano, sůl a pepř a dusíme 8 minut.
Naplníme a zapečeme
25 minPůlky lilků naplníme náplní, poklademe plátky mozzarelly a pečeme ještě 20–25 minut při 200 °C, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne.
Podáváme
Podáváme teplé s chlebem nebo zeleninovým salátem.
Tip: Vybíráme pevný a těžký lilek s lesklou napnutou slupkou – měkký a svraštělý už není čerstvý.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 514 kcal
- Bílkoviny
- 26 g
- Sacharidy
- 17 g
- z toho cukry
- 8,6 g
- Tuky
- 39 g
- z toho nasycené
- 14 g
- Vláknina
- 6,5 g
- Sůl
- 2,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Baklažán plnený mletým mäsom a syrom z rúry
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
