Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecena-veprova-plec-s-cesnekem-a-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Pečená vepřová plec s česnekem a bramborami

Vepřová plec pečená vcelku s česnekem a kmínem, na poslední hodinu doplněná bramborami a cibulí ve výpeku. Oběd z jednoho pekáče pro 6 osob.

Slovenská kuchyně · Bezlepkové · Přeloženo ze slovenštiny · · Fitness recept · 39 g bílkovin na porci

Pečená vepřová plec s česnekem a bramboramiUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
20 min
Vaření / pečení
2 h 30 min
Celkem
2 h 50 min
Teplota
170–200 °C
Porce
6 porcí
Náročnost
Snadné
Přejít na recept Do jídelníčku

Pečená vepřová plec je nedělní oběd z jednoho pekáče: maso potřené česnekem a kmínem se peče přikryté doměkka a na poslední hodinu se k němu přidají brambory s cibulí, které se opečou ve výpeku. Plec má více tuku než kýta, a proto při pomalém pečení nevyschne.

Suroviny

6 porcí

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Připravíme maso

    10 min

    Troubu předehřejeme na 170 °C. Plec osušíme papírovou utěrkou a tučnou stranu nožem nařízneme do mřížky. Česnek prolisujeme, smícháme se solí, kmínem, pepřem a olejem a směsí potřeme maso ze všech stran.

  2. Pečeme přikryté

    1 h 30 min

    Maso dáme do pekáče tučnou stranou nahoru, podlijeme vodou, přikryjeme a pečeme 1 hodinu 30 minut.

  3. Brambory

    1 h

    Brambory oloupeme a rozpůlíme, cibuli nakrájíme na měsíčky. Rozložíme je kolem masa a promícháme s výpekem. Zvýšíme teplotu na 200 °C a odkryté pečeme ještě 1 hodinu, dokud nejsou brambory měkké a maso opečené. Mezitím maso dvakrát přelijeme výpekem.

  4. Podáváme

    Maso necháme 10 minut odpočinout, nakrájíme na plátky a podáváme s bramborami a výpekem.

Tip: Plec pečeme tučnou stranou nahoru – rozpuštěný tuk stéká po mase a plec zůstane šťavnatá.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie
564 kcal
Bílkoviny
39 g
Sacharidy
34 g
z toho cukry
2,8 g
Tuky
30 g
z toho nasycené
9,2 g
Vláknina
4,4 g
Sůl
2,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečené bravčové pliecko s cesnakom a zemiakmi

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Uvařili jste tento recept?

Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.

Mohlo by vám chutnat