Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/veprova-plec-na-paprice-se-zakysanou-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Vepřová plec na paprice se zakysanou smetanou

Kostky vepřové plece dušené doměkka s cibulí a sladkou paprikou, zjemněné zakysanou smetanou. Pro 4 porce, podáváme s haluškami.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny ·

Vepřová plec na paprice se zakysanou smetanouUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
15 min
Vaření / pečení
1 h 35 min
Celkem
1 h 50 min
Porce
4 porce
Náročnost
Snadné
Kuchyně
Slovenská
Přejít na recept Do jídelníčku

Vepřová plec na paprice je klasický paprikáš: kostky plece podusíme s cibulí a sladkou mletou paprikou doměkka a šťávu zjemníme zakysanou smetanou s trochou mouky. Plec se na paprikáš hodí, protože při dušení změkne a zůstane šťavnatá. Podáváme s haluškami, drobnými vařenými noky, nebo s těstovinami, podobně jako kuřecí paprikáš s haluškami.

Suroviny

4 porce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Cibule

    8 min

    Maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky o velikosti asi 3 cm. Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.

  2. Maso

    7 min

    Přidáme maso, osolíme, opepříme a za občasného míchání opékáme, dokud nezbělá ze všech stran.

  3. Paprika

    2 min

    Hrnec odstavíme, vmícháme mletou papriku a hned podlijeme vodou, aby paprika nezhořkla. Přidáme papriku nakrájenou na kousky.

  4. Dušení

    1 h 15 min

    Přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi 1 hodinu 15 minut, dokud maso nezměkne. Podle potřeby podlijeme vodou.

  5. Smetana

    5 min

    Zakysanou smetanu rozmícháme s moukou a trochou horké šťávy, vlijeme do hrnce a za míchání povaříme 5 minut. Dochutíme solí.

  6. Podávání

    Podáváme s haluškami nebo těstovinami.

Tip: Na paprikáš krájíme plec na větší kostky – při dlouhém dušení se zmenší a menší by se rozpadly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie
552 kcal
Bílkoviny
38 g
Sacharidy
12 g
z toho cukry
5,7 g
Tuky
39 g
z toho nasycené
16 g
Vláknina
2,4 g
Sůl
1,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové pliecko na paprike so smotanou

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Uvařili jste tento recept?

Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.

Mohlo by vám chutnat