Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/peceny-pstruh-s-hrachovym-pyre-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pečený pstruh s hrachovým pyré a citronem
Celí pstruzi pečení v troubě s citronem a petrželovou natí, podávaní s hladkým pyré ze žlutého hrachu s máslem. Rybí oběd pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 1 h 5 min
- Celkem
- 1 h 15 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Pečený pstruh s hrachovým pyré je jednoduchý rybí oběd: celé pstruhy s citronem a natí v břišní dutině upečeme v troubě a podáváme s hladkým pyré ze žlutého hrachu s máslem. Citron z pečené ryby osvěží jemné pyré.
Suroviny
Pyré
Pstruh
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Pyré
50 minHrách propláchneme, zalijeme 900 ml vody a vaříme 45–50 minut, dokud se nerozvaří. Rozmixujeme ho s máslem a solí dohladka.
Pstruh
25 minTroubu předehřejeme na 200 °C. Pstruhy osušíme, zevnitř i zvenku osolíme a opepříme a do břišní dutiny vložíme plátky citronu a nať. Potřeme je olejem a pečeme v pekáči 20–25 minut, dokud se maso u páteře snadno neodděluje.
Podáváme
Pyré rozdělíme na talíře a přidáme pstruha. Pokapeme citronovou šťávou.
Tip: Pyré po rozmixování ochutnáme s kouskem ryby – pokud má pstruh jemnou chuť, pyré dochutíme jen solí a máslem, bez dalšího koření.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 653 kcal
- Bílkoviny
- 51 g
- Sacharidy
- 42 g
- z toho cukry
- 2,7 g
- Tuky
- 32 g
- z toho nasycené
- 9,2 g
- Vláknina
- 15 g
- Sůl
- 3,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečený pstruh s hrachovým pyré a citrónom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
