Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pstruh-na-masle-s-pohankou-a-houbami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pstruh na másle s pohankou a houbami
Filety ze pstruha opečené na másle kůží dolů, podávané s pohankou, žampiony, cibulí a petrželovou natí. Oběd pro 4 porce za 40 minut.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Pstruh s pohankou je sytý oběd: filety ze pstruha opečeme na másle dokřupava a podáváme s vařenou pohankou promíchanou s opečenými žampiony a cibulí. Pohanka má oříškovou chuť, která se k rybě dobře hodí.
Suroviny
Pohanka
Pstruh
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme pohanku
25 minPohanku propláchneme, zalijeme 400 ml vody s polovinou soli a pod pokličkou vaříme 15 minut. Odstavíme a necháme 10 minut dojít.
Houby
10 minNa oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme žampiony nakrájené na plátky a opékáme, dokud se neodpaří voda. Osolíme a promícháme s pohankou a petrželovou natí.
Opečeme pstruha
6 minFilety osušíme a osolíme. Na rozpáleném másle je opékáme kůží dolů 3–4 minuty, obrátíme a opékáme ještě minutu.
Podáváme
Pohanku rozdělíme na talíře, navrch položíme filety a pokapeme je citronem.
Tip: Filety položíme na pánev kůží dolů a prvních 30 sekund je jemně přitlačíme obracečkou, aby se kůže opekla rovnoměrně a filet se nezkroutil.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 540 kcal
- Bílkoviny
- 44 g
- Sacharidy
- 43 g
- z toho cukry
- 2,7 g
- Tuky
- 22 g
- z toho nasycené
- 7,0 g
- Vláknina
- 6,7 g
- Sůl
- 2,4 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pstruh na masle s pohánkou a hubami
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
