Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pikantni-sloni-zradlo-bez-majonezy/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pikantní sloní žrádlo bez majonézy: retro salát ze salámu a kyselých okurek i na Silvestra
Sloní žrádlo bez majonézy ze šunkového salámu, vajec, kyselých okurek a cibule s vařenou zálivkou z kečupu a hořčice. Na chlebíčky i na Silvestra.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 5 min
- Celkem
- 2 h 35 min
- Porce
- 8 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Pikantní sloní žrádlo je retro salát z dob Československa: šunkový salám, vejce, kyselé okurky a cibule nakrájené na drobné kostičky a zalité horkou zálivkou z kečupu, hořčice, oleje a octa. Na rozdíl od pařížského salátu či pomazánky se salámem a taveným sýrem v něm není majonéza ani sýr. Připravuje se ve velkém, v lednici se nechá odležet a natírá se na čerstvý chléb nebo veku, například na Silvestra.
Suroviny
Zálivka
Bez lepku. Při celiakii kupujte uzeniny, hotové omáčky, kečup a hořčici s označením bez lepku.
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme vejce
12 minVejce uvaříme natvrdo, vaříme je 10 minut od začátku varu. Zchladíme je ve studené vodě a oloupeme.
Nakrájíme
15 minSalám, okurky, cibuli a vejce nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy.
Uvaříme zálivku
5 minV malém hrnci smícháme olej, kečup, hořčici, ocet, cukr, worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 1 minutu.
Smícháme
3 minHorkou zálivkou zalijeme salám se zeleninou a vejci a důkladně promícháme.
Necháme odležet
2 hSloní žrádlo necháme vychladnout, přikryjeme ho a necháme alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc, v lednici. Podáváme natřené na čerstvém chlebu nebo vece.
Tip: Salám nasákne zálivkou až v lednici, přes noc je chuť výraznější. Místo octa můžete dát 4 lžíce nálevu z okurek.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 238 kcal
- Bílkoviny
- 11 g
- Sacharidy
- 7,3 g
- z toho cukry
- 4,6 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasycené
- 5,0 g
- Vláknina
- 0,6 g
- Sůl
- 1,8 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pikantné slonie žrádlo bez majonézy: retro šalát zo salámy a kyslých uhoriek, aj na Silvestra
Bez reklam a zdarma – díky vám
Chutnal vám recept? Ohodnoťte ho a pošlete dál. Pomůžete tak dalším lidem najít dobrý recept a nám pokračovat.
Uvařili jste tento recept?
Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.
Fotky přijímáme od přihlášených čtenářů. Přihlásíte se přes Google, Apple nebo e-mailem, heslo nepotřebujete.
Přihlásit seDěkujeme, fotku jsme dostali
Zkontrolujeme ji a po schválení se objeví u receptu.
Tipy a otázky čtenářů
Uvařili jste podle receptu? Napište, co jste udělali jinak, nebo se zeptejte. Tip zveřejníme po přečtení.
Zatím tu není žádný tip ani otázka.
Tipy přijímáme od přihlášených čtenářů. Přihlásíte se přes Google, Apple nebo e-mailem, heslo nepotřebujete.
Přihlásit seDěkujeme!
Váš tip nebo otázku přečteme a po schválení se objeví u receptu.
ZdarmaVánoce 2026 · PDF ke stažení
Vánoční receptář
25 oblíbených receptů na vánoční cukroví, zákusky a koláče na 56 stranách – k tisku i do mobilu.
- Linecké, vanilkové rohlíčky, perníčky i vánočka
- Přesné suroviny, postup krok za krokem a tipy
- Pošleme vám ho hned e-mailem
Jednou týdně vám pošleme i nové recepty. Odhlásit se dá jedním kliknutím. Ochrana soukromí
Zbylo vám něco z nákupu?
Recepty, ve kterých využijete, co vám po tomto receptu zbude.
Mohlo by vám chutnat
Plánujete vaření?
Menu na týden, vlastní jídelníček a nákupní seznamy – zdarma a bez registrace.
