Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pirohy-s-brynzou-z-kefiroveho-testa/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pirohy s brynzou z kefírového těsta
Pirohy z kefírového těsta s droždím, plněné brynzou, tvarohem nebo povidly a vařené ve vodě či v páře. Slovenská klasika pro 6 osob.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 1 h
- Vaření / pečení
- 20 min
- Celkem
- 1 h 20 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Pirohy s brynzou z kefírového těsta patří k nejtypičtějším slovenským jídlům a hodí se i k nedělnímu obědu. Hutné těsto se připravuje z vajec vyšlehaných s trochou cukru, kefíru, vody a hladké mouky smíchané se sušeným droždím. Z vyváleného těsta se vykrajují kolečka, která naplníme brynzou, měkkým ovčím sýrem, případně tvarohem či povidly. Pirohy pak uvaříme ve vodě nebo v páře. Recept je pro šest osob.
Suroviny
Těsto
Náplň
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
V misce pomalu vyšleháme vejce s cukrem a za stálého míchání přidáváme kefír, sůl a vodu.
Přidáme mouku smíchanou s droždím a vypracujeme hutné těsto. Necháme ho 10 až 15 minut odpočinout.
Těsto na pomoučeném vále tence vyválíme a sklenicí z něj vykrajujeme menší kolečka. Na každé dáme lžičku brynzy, podle chuti tvarohu nebo povidel, přeložíme ho do půlměsíce a okraje dobře stiskneme.
Pirohy vkládáme do vroucí osolené vody a pod pokličkou je vaříme asi 10 minut, v polovině času je otočíme. Uvařené ihned vyjmeme. Pirohy můžeme připravit také v páře.
Tip: Okraje koleček před slepením potřeme vodou a přitlačíme vidličkou, aby se pirohy při vaření neotevřely. Do vody je vkládáme po menších dávkách a vaříme mírným varem.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 604 kcal
- Bílkoviny
- 25 g
- Sacharidy
- 82 g
- z toho cukry
- 5,1 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasycené
- 11 g
- Vláknina
- 3,1 g
- Sůl
- 2,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bryndzové pirohy z kefírového cesta
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
