Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/placky-z-mleteho-masa-se-syrem-houbami-a-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Placky z mletého masa se sýrem, houbami a bramborami

Name: Placky z mletého masa se sýrem, houbami a bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 700 g Mleté vepřové maso; 1 Cibule; 100 g Strouhaný sýr; 400 g Houby; 3 Brambory; Zakysaná smetana; Sůl a pepř

Placky z mletého vepřového masa s houbami, bramborami, zakysanou smetanou a sýrem pečeme 30 minut při 180 °C. Recept pro 8 osob.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 45 min
Teplota: 180 °C
Porce: 8 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Placky z mletého masa se sýrem, houbami a bramborami jsou zapékané jídlo, které se hodí na rodinnou oslavu i na běžný oběd či večeři. Ochucené mleté vepřové maso s cibulí rozdělíme na čtyři části a na plechu z něj vytvarujeme tenké placky. Na ně přijde vrstva opečených hub a nastrouhaných brambor smíchaných se zakysanou smetanou a navrch strouhaný sýr. Pečeme asi 30 minut při 180 °C a vystačí pro osm lidí.

Suroviny

8 porcí

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Mleté maso opepříme a vmícháme do něj nadrobno nakrájenou cibuli. Mísu přikryjeme fólií.
Maso rozdělíme na 4 části, vytvarujeme z nich tenké placky a položíme je na plech.
Očištěné houby nakrájíme nadrobno a opečeme na troše oleje. Nastrouhané brambory promícháme se zakysanou smetanou a osolíme.
Na každou placku rozložíme dostatek směsi a posypeme ji sýrem. Pečeme v troubě při 180 °C přibližně 30 minut.

Tip: Houby opékáme na prudším ohni, dokud se neodpaří veškerá voda, kterou pustí. Mokré houby by vrstvu brambor se smetanou zbytečně zvlhčily a vršek by se nezapekl.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 340 kcal
Bílkoviny: 21 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 2,1 g
Tuky: 23 g
z toho nasycené: 9,6 g
Vláknina: 1,9 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Placky z mletého mäsa so syrom, hubami a zemiakmi