Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Chléb namočíme do 100 ml mléka, vymačkáme ho a přidáme ke směsi mletého vepřového a kuřecího masa. Přidáme také nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
Přilijeme zbývající mléko a vymícháme hladkou směs.
Tip: Pokud je směs příliš řídká, zahustíme ji trochou strouhanky nebo ovesných vloček.
Ze směsi tvarujeme karbanátky a klademe je na plech vyložený pečicím papírem.
Sýr nastrouháme a smícháme se zakysanou smetanou, vejci a nadrobno nasekaným koprem. Směs rozetřeme na povrch karbanátků.
Povrch karbanátků ozdobíme majonézou z cukrářského sáčku. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C 25 minut.
Podle typu trouby a tloušťky karbanátků může pečení trvat i déle, maso musí být zcela propečené.

Tip: Chléb nakrájíme na kostky a tvrdou kůrku odkrojíme – v mléce změkne nerovnoměrně a ve směsi by zůstala v tuhých kouscích.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 673 kcal
Bílkoviny: 43 g
Sacharidy: 11 g
z toho cukry: 4,2 g
Tuky: 50 g
z toho nasycené: 21 g
Vláknina: 1,0 g
Sůl: 1,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zapekané karbonátky z mletého bravčového a kuracieho mäsa