Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zapekane-mlete-maso-se-strouhanymi-bramborami-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Zapékané mleté maso se strouhanými bramborami a sýrem

Name: Zapékané mleté maso se strouhanými bramborami a sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Mleté vepřové maso; 300 g Brambory; 4 Vejce; 200 g Cibule; 50 g Majonéza; 150 g Strouhaný sýr; podle chuti Sůl a pepř

Placky z mletého vepřového masa s bramborami, majonézou, cibulí, vejci a sýrem zapečeme na plechu při 180 °C. Recept pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 55 min
Celkem: 1 h 20 min
Teplota: 180 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Zapékané mleté maso se strouhanými bramborami a sýrem na plechu je jídlo, ve kterém připravíme maso i přílohu najednou. Na plech rozložíme tenké placky z mletého vepřového masa, silné nejvýše jeden centimetr. Obložíme je nahrubo nastrouhanými vařenými bramborami s majonézou, osmaženou cibulí a směsí nastrouhaných vajec natvrdo se sýrem. Vše zapečeme v troubě při 180 °C a nasytíme čtyři lidi.

Suroviny

4 porce

Mleté vepřové maso 500 g
Brambory 300 g
Vejce 4
Cibule 200 g
Majonéza 50 g
Strouhaný sýr 150 g
Sůl a pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory oloupeme, uvaříme a po vychladnutí je nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme lžíci majonézy, sůl a pepř podle chuti a dobře promícháme. Cibuli nakrájíme a na rostlinném oleji ji osmažíme dozlatohněda.
Vejce uvaříme, zchladíme, oloupeme a nastrouháme najemno. Vmícháme trochu majonézy a najemno nastrouhaný sýr.
Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme ho trochou másla. Mleté maso na něj rozložíme v tenkých plackách silných nejvýše 1 centimetr. Snažíme se, aby byly stejně velké a měly mezi sebou malé mezery.
Na maso dáme osmaženou cibulku, potom vaječnou směs s majonézou a navrch vrstvu strouhaných brambor. Brambory můžeme ještě lehce dochutit majonézou.
Posypeme sýrem a pečeme při 180 °C půl hodiny.

Tip: Upečené porce krájíme v mezerách mezi plackami – každá tak bude mít celou masovou placku a vrstvy brambor a vajec se při přenášení na talíř nesesunou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 697 kcal
Bílkoviny: 39 g
Sacharidy: 19 g
z toho cukry: 3,0 g
Tuky: 51 g
z toho nasycené: 20 g
Vláknina: 2,4 g
Sůl: 2,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zapekané mleté mäso so strúhanými zemiakmi a syrom na plechu