Plněné pizza rohlíky se šunkou a sýrem z kynutého těsta

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Těsto

   Z mouky, vlažného mléka, oleje, cukru, soli a rozdrobeného droždí vypracujeme hladké těsto, ručně nebo v domácí pekárně na program na těsto. Necháme ho vykynout, dokud nezdvojnásobí objem.

2. Bochánky

   Vykynuté těsto rozdělíme na tři části, vytvarujeme z nich bochánky a necháme je ještě 10 minut odpočinout.

3. Sýrová náplň

   Tavený sýr utřeme s rozdrobenou nivou, prolisovaným česnekem, bazalkou a špetkou pálivé papriky.

4. Rohlíky

   Každý bochánek rozválíme na pomoučeném vále na kruh o průměru asi 30 cm a nakrájíme ho na osm trojúhelníků. Dva kruhy potřeme kečupem, posypeme sýrem a na širší konec každého trojúhelníku položíme půl plátku šunky. Na trojúhelníky ze třetího kruhu dáme lžičku sýrové náplně. Na každý trojúhelník přidáme olivu.

5. Stáčení

   Rohy širšího konce trochu natáhneme a přehneme dovnitř, aby náplň nevytékala, a rohlík stočíme ke špičce. Klademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut kynout.

6. Pečení

   Rohlíky potřeme vejcem rozšlehaným s mlékem, posypeme oreganem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut dozlatova.

Tip: Náplň dáváme pouze na širší část trojúhelníku, ne až k okrajům, aby se rohlíky snadněji stáčely a náplň při pečení nevytékala.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Plnené pizza rožky z kysnutého cesta so šunkou a syrom