Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do vroucí osolené vody, přidáme mletý tymián a vaříme asi 15 minut.
Mezitím oloupeme cibule a nakrájíme je na plátky, slaninu nakrájíme na proužky. Spolu s prolisovaným česnekem je opečeme na větší pánvi dozlatova.
Brambory scedíme a přidáme k opečené slanině s cibulí a česnekem. Dobře promícháme a dochutíme pepřem, paprikou, tymiánem a solí.
Vše společně opékáme ještě několik minut, aby brambory nasály chuť. Potom je v pánvi vhodné do trouby nebo v zapékací míse dopečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 10–15 minut, dokud nejsou křupavé. Nakonec je posypeme petrželovou natí a podáváme horké.
Podáváme s jogurtovou omáčkou nebo česnekovým dipem, případně jako přílohu ke steakům či řízkům.

Tip: Česnek opékáme se slaninou a cibulí na středním ohni a mícháme – prolisovaný se rychle připálí a zhořkne. Brambory potom obracíme opatrně, aby se nerozpadly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 457 kcal
Bílkoviny: 13 g
Sacharidy: 52 g
z toho cukry: 4,5 g
Tuky: 23 g
z toho nasycené: 6,8 g
Vláknina: 6,8 g
Sůl: 2,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rumunské roľnícke zemiaky pečené v rúre s tymianom