Rybí karbanátky z tresky s koprem a cibulkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme rybu

   10 min

   Strouhanku určenou do směsi zalijeme mlékem a necháme nabobtnat. Tresku osušíme papírovou utěrkou, zkontrolujeme, zda v ní nejsou kosti, a nasekáme ji nožem nadrobno nebo ji krátce pomeleme.

2. Směs

   5 min

   Přidáme vejce, namočenou strouhanku, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, kopr, sůl a pepř a důkladně promícháme.

3. Tvarujeme

   5 min

   Navlhčenýma rukama vytvarujeme 12 menších karbanátků a obalíme je ve strouhance.

4. Opečeme

   15 min

   Na oleji je opékáme na středním ohni 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.

Tip: Pokud je směs příliš měkká, necháme ji 15 minut v lednici – vychlazená ryba se lépe tvaruje a karbanátky se nerozpadnou.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rybacie fašírky z tresky s kôprom a cibuľkou