Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/smazene-rybi-file-v-trojobalu-z-mrazeneho-file/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Smažené rybí filé v trojobalu z mraženého filé

Name: Smažené rybí filé v trojobalu z mraženého filé
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Treska (mražené filé z aljašské tresky nebo pangasia); 2 lžíce Citronová šťáva; 1/2 lžičky Sůl; 60 g Hladká mouka; 2 Vejce; 2 lžíce Mléko; 150 g Strouhanka; 400 ml Olej (na smažení); 1 Citron (na měsíčky)

Rybí filé z aljašské tresky nebo pangasia obalíme v mouce, vejci a strouhance a osmažíme. Podáváme s bramborovým salátem pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Recepty na Štědrou večeři · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 1 h 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 1 h 30 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Smažené rybí filé v trojobalu je rychlá náhrada kapra na štědrovečerní večeři i oblíbený oběd během roku. Mražené filé z aljašské tresky nebo pangasia je třeba rozmrazit a dobře osušit, poté se obalí v mouce, vejci a strouhance a krátce se smaží na oleji. Hodí se k bramborovému salátu.

Suroviny

4 porce

Treska (mražené filé z aljašské tresky nebo pangasia) 600 g
Citronová šťáva 2 lžíce
Sůl 1/2 lžičky
Hladká mouka 60 g
Vejce 2
Mléko 2 lžíce
Strouhanka 150 g
Olej (na smažení) 400 ml

K podávání

Citron (na měsíčky) 1

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rozmrazíme filé
1 h
Mražené filé necháme v uzavřeném sáčku rozmrazit v misce se studenou vodou asi 1 hodinu; vodu mezitím jednou vyměníme.
Osušíme a ochutíme
5 min
Rozmražené filé důkladně osušíme papírovými utěrkami, nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou a osolíme.
Obalíme
10 min
Vejce rozšleháme s mlékem. Filé obalíme v mouce, ve vejci a ve strouhance a obal jemně přitlačíme.
Smažíme
15 min
V pánvi rozehřejeme olej do výšky asi 1 cm a filé smažíme na středním ohni 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Necháme ho okapat na papírové utěrce.
Podáváme
Filé podáváme horké s měsíčky citronu a bramborovým salátem.

Tip: Filé před obalováním důkladně osušíme, z mokré ryby se obal při smažení odlupuje. Silnější kusy smažíme na mírnějším ohni o minutu déle, aby se propekly i uprostřed.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 376 kcal
Bílkoviny: 37 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 3,8 g
Tuky: 5,8 g
z toho nasycené: 1,6 g
Vláknina: 3,0 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Vyprážané rybie filé v trojobale z mrazeného filé