Vepřové kare s čočkou nakyselo a cibulkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme čočku

   25 min

   Čočku propláchneme, zalijeme 800 ml vody, přidáme bobkový list a bez soli vaříme 20–25 minut doměkka. Vodu nesléváme.

2. Jíška

   10 min

   Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a smažíme do světlehněda. Rozmícháme s naběračkou vody z čočky a vlijeme do čočky. Přidáme ocet, cukr, majoránku a sůl a povaříme 5 minut. Vyjmeme bobkový list.

3. Kare

   10 min

   Plátky kare osušíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji je opékáme 3–4 minuty z každé strany, dokud nejsou propečené.

4. Podáváme

   Čočku rozdělíme na talíře a navrch položíme kare. Podáváme s chlebem a kyselou okurkou.

Tip: Čočku vaříme bez soli a osolíme ji až s jíškou – osolená čočka měkne pomaleji a zrna zůstávají tvrdá.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové karé so šošovicou na kyslo a cibuľkou