Vepřové řízky v cibulové omáčce s kukuřicí

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Marinujeme

   Česnek prolisujeme a smícháme s hořčicí, olejem, mlékem a mletou paprikou. Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, vložíme do marinády a necháme v lednici, nejlépe přes noc.

2. Opečeme

   Řízky vyjmeme z marinády a na rozpáleném oleji je z obou stran zprudka opečeme. Odložíme stranou.

3. Připravíme omáčku

   Ve výpeku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou a osmahneme jako na jíšku. Přidáme mletou papriku, zalijeme vodou a provaříme.

4. Podusíme

   Omáčku přecedíme přes sítko k masu, osolíme a řízky v ní dusíme doměkka, asi 45 minut. Nakonec přidáme scezenou kukuřici a krátce prohřejeme. Podáváme s bramborami, bramborovou kaší nebo rýží.

Tip: Při cezení omáčky protlačíme přes sítko lžící i měkkou cibuli, omáčka bude hustší a výraznější.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bravčové rezne v cibuľovej omáčke s kukuricou