Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zavarovany-strouhany-kren-ve-sladkokyselem-nalevu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Zavařovaný strouhaný křen ve sladkokyselém nálevu

Strouhaný křen zalitý nálevem z vody, octa, cukru a soli uchováme ve sklenicích v lednici. Přibližně 3 litry přílohy k masu a velikonoční šunce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny ·

Zavařovaný strouhaný křen ve sladkokyselém nálevuUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
30 min
Porce
cca 3 litry
Náročnost
Středně náročné
Přejít na recept Do jídelníčku

Zavařovaný strouhaný křen ve sladkokyselém nálevu je domácí zásoba, která se hodí k masu a zejména k velikonoční šunce. Očištěný křen se nastrouhá na struhadle na sýr, naplní se do umytých sklenic a zalije nálevem z vody, octa, cukru a soli podle chuti. Sklenice se uzavřou a uloží do lednice. Při strouhání křen silně voní a štípe v očích, proto je lepší pracovat venku nebo alespoň u otevřeného okna.

Suroviny

struhadlo a velké balení papírových kapesníků

    Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

    Postup

    Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

    1. Cukr a sůl rozmícháme ve vodě podle chuti a očištěný křen nastrouháme. Při strouhání dáváme pozor, aby se nám křen nedostal do očí, na slzy pomohou papírové kapesníky.

    2. Křen naplníme do umytých sklenic, zalijeme připraveným nálevem, sklenice uzavřeme a dáme do lednice. Množství surovin se řídí velikostí křenu, orientačně můžeme připravit přibližně 3 litry.

      Tip: S křenem raději pracujeme venku, protože má velmi silnou vůni, která dráždí oči.

    3. Tip: Křen můžeme strouhat na struhadle na sýr.

    Tip: Nastrouhaný křen hned zalijeme nálevem, na vzduchu rychle hnědne a ztrácí ostrost. Ocet mu pomůže udržet bílou barvu i štiplavost.

    Výživové hodnoty

    Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

    Energie
    114 kcal
    Bílkoviny
    0,5 g
    Sacharidy
    28 g
    z toho cukry
    26 g
    Tuky
    0,3 g
    z toho nasycené
    0,0 g
    Vláknina
    1,5 g
    Sůl
    9,3 g

    Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

    Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zaváraný strúhaný chren v sladkokyslom náleve

    Jak vám recept chutnal?

    Zatím bez hodnocení. Buďte první.

    Mohlo by vám chutnat