Caesar salát s kuřecím masem a jogurtovým dresinkem: 43 g bílkovin a křupavé krutony

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Opečeme krutony

   7 min

   Chléb nakrájíme na kostičky, promícháme s 1 lžičkou oleje a na suché pánvi opékáme asi 5 minut, dokud nejsou křupavé. Přendáme je na talíř.

2. Opečeme kuřecí prsa

   13 min

   Kuřecí prsa osušíme papírovou utěrkou, naklepeme na stejnou tloušťku, osolíme a opepříme. Na zbytku oleje opékáme na středně silném ohni 4–5 minut z každé strany, dokud nejsou uvnitř propečená. Necháme 3 minuty odpočinout a nakrájíme na plátky.

3. Umícháme dresink

   5 min

   Jogurt promícháme s polovinou parmazánu, hořčicí, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem. Dochutíme solí a pepřem.

4. Promícháme salát

   5 min

   Salát omyjeme, osušíme a natrháme na větší kusy. Promícháme ho s dresinkem, rozdělíme na talíře, navrch dáme kuřecí maso a krutony a posypeme zbytkem parmazánu.

Tip: Římský salát je křupavý a dresink na něm drží, hodí se i ledový; do krabičky dáme dresink a krutony zvlášť. Hodnoty jsou vypočítané ze surovin a jsou orientační.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cézar šalát s kuracím mäsom a jogurtovým dresingom: 43 g bielkovín a chrumkavé krutóny