Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cokoladova-pena-z-cottage-syra/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Čokoládová pěna z cottage sýra: chutná jako pudink a nepotřebuje želatinu ani smetanu

Name: Čokoládová pěna z cottage sýra
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 360 g Cottage sýr (2 kelímky); 25 g Hořká čokoláda (alespoň 60 %); 15 g Kakao (bez cukru); 1 lžíce Med; 1/2 lžičky Vanilková esence; 60 g Maliny (čerstvé nebo mražené)

Hustý čokoládový krém z cottage sýra, kakaa, rozpuštěné hořké čokolády a medu. Po vychlazení podáváme s malinami ve dvou porcích.

Vegetariánské · Bezlepkové · Přeloženo ze slovenštiny · 3. listopadu 2026 · Fitness recept · 22 g bílkovin na porci · Ohodnoťte recept

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Celkem: 40 min
Porce: 2 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Čokoládová pěna z cottage sýra je hustý čokoládový krém ze dvou kelímků cottage sýra, rozmixovaných dohladka s kakaem, rozpuštěnou hořkou čokoládou a medem. Hrudky sýra se při mixování úplně ztratí a v lednici krém zhoustne jako pudink. Na rozdíl od čokoládové pěny z tvarohu a jogurtu v ní není želatina a navrch přijdou maliny.

Porce má podle výpočtu ze surovin asi 22 g bílkovin a 310 kcal.

Suroviny

2 porce

Cottage sýr (2 kelímky) 360 g
Hořká čokoláda (alespoň 60 %) 25 g
Kakao (bez cukru) 15 g
Med 1 lžíce
Vanilková esence 1/2 lžičky
Maliny (čerstvé nebo mražené) 60 g

Bez lepku. Při celiakii kupujte čokoládu s označením bez lepku.

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rozpustíme čokoládu
3 min
Čokoládu nalámeme a rozpustíme v mikrovlnné troubě v intervalech po 20 sekundách nebo nad párou. Necháme ji trochu vychladnout, aby byla jen vlažná.
Rozmixujeme sýr
3 min
Cottage sýr s kakaem, medem a vanilkovou esencí mixujeme tyčovým mixérem alespoň 2 minuty, dokud není úplně hladký.
Přidáme čokoládu
1 min
Přilijeme vlažnou čokoládu a krátce promixujeme, dokud se krém nespojí.
Necháme zhoustnout
30 min
Krém rozdělíme do dvou sklenic nebo misek a necháme ho alespoň 30 minut v lednici zhoustnout.
Ozdobíme malinami
1 min
Před podáváním dáme navrch maliny.

Tip: Mixujeme alespoň 2 minuty, dokud v krému nezůstane ani jedna hrudka, a mixér držíme celý ponořený. Čokoládu přidáváme jen vlažnou, horká by ve studeném sýru ztuhla do zrníček.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 316 kcal
Bílkoviny: 22 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 20 g
Tuky: 14 g
z toho nasycené: 6,4 g
Vláknina: 5,2 g
Sůl: 1,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zamatová čokoládová pena z cottage cheese: chutí ako puding a želatínu ani smotanu nepotrebuje

Bez reklam a zdarma – díky vám

Chutnal vám recept? Ohodnoťte ho a pošlete dál. Pomůžete tak dalším lidem najít dobrý recept a nám pokračovat.