Dal z červené čočky se špenátem a kokosem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme základ

   6 min

   Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme nasekaný česnek, zázvor, kurkumu, římský kmín a chilli a za stálého míchání restujeme 1 minutu, dokud se koření nerozvoní.

2. Uvaříme čočku

   20 min

   Přidáme propláchnutou čočku, vodu a kokosové mléko, osolíme a za občasného míchání vaříme 15–20 minut, dokud se čočka nerozvaří do krémova. Podle potřeby přilijeme vodu.

3. Přidáme špenát

   2 min

   Vmícháme špenát a necháme ho zavadnout, asi 2 minuty.

4. Podáváme

   Dochutíme limetkovou šťávou a solí a podáváme s rýží nebo chlebem.

Tip: Červenou čočku před vařením několikrát propláchneme studenou vodou, dokud není voda čirá – dal pak při vaření méně pění.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Dal z červenej šošovice so špenátom a kokosom