Granadýr se slaninou: 600 g brambor a 250 g těstovin opečete s cibulí na slanině

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme brambory

   15 min

   Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky o velikosti asi 1,5 cm a v osolené vodě s kmínem je uvaříme doměkka tak, aby se nerozpadly. Scedíme je.

2. Uvaříme flíčky

   Mezitím uvaříme flíčky v osolené vodě podle návodu na obalu a scedíme je.

3. Opečeme slaninu

   8 min

   Slaninu nakrájíme na malé kostičky a ve velké pánvi ji na středním ohni opékáme, dokud nepustí tuk a není křupavá.

4. Osmažíme cibuli

   8 min

   Ke slanině přidáme sádlo a nadrobno nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji osmažíme dozlatova.

5. Smícháme a opečeme

   5 min

   Pánev stáhneme z ohně a vmícháme mletou papriku, aby nezhořkla. Přidáme brambory a flíčky, osolíme, opepříme a promícháme. Na středním ohni opékáme za občasného míchání, dokud se brambory zespodu lehce neopečou.

6. Podáváme

   Granadýr podáváme horký, ke každé porci přidáme nakládanou okurku.

Tip: Brambory vaříme jen doměkka a necháme je v cedníku okapat – rozvařené by se při opékání se slaninou rozpadly na kaši. Více: Vepřové sádlo v kuchyni a jeho využití

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Granadír so slaninou: 600 g zemiakov a 250 g fliačkov opečiete s cibuľou na slanine