Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/mlecna-polevka-s-domacim-drobenim/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Mléčná polévka s drobením: mouku s vejcem promnete v prstech a vaříte přímo v mléce

Name: Mléčná polévka s drobením: mouku s vejcem promnete v prstech a vaříte přímo v mléce
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 l Mléko; 500 ml Voda; 200 g Polohrubá mouka; 1 Vejce; 1 lžička Sůl; 30 g Máslo

Mléčná polévka s domácím drobením z mouky a vejce, vařená v mléce s vodou a máslem. Rychlá večeře pro 4 osoby, naslano nebo nasladko.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Babiččiny recepty · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 1. listopadu 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 17 min
Celkem: 27 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Mléčná polévka s drobením je tradiční rychlá večeře z mléka, mouky a vejce. Drobení jsou drobné kousky těsta, které vzniknou, když mouku s vejcem promneme mezi prsty. Sypeme je přímo do vroucího mléka s vodou a vaříme asi 10 minut, dokud kousky nezměknou a polévka mírně nezhoustne. Slanou variantu dochutíme máslem, sladkou cukrem a skořicí. Podáváme ji hned, protože při stání houstne.

Suroviny

4 porce

Mléko 1 l
Voda 500 ml
Polohrubá mouka 200 g
Vejce 1
Sůl 1 lžička
Máslo 30 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme drobení
10 min
Mouku nasypeme do široké mísy a přidáme vejce a špetku soli. Promneme mezi prsty, dokud nevzniknou drobné suché kousky velké jako zrnka rýže. Větší kousky rozdrobíme, přebytečnou mouku prosejeme přes sítko.
Přivedeme mléko k varu
5 min
Mléko s vodou a zbytkem soli přivedeme v hrnci se silným dnem k varu. Mícháme, aby se nepřipálilo.
Zavaříme drobení
10 min
Drobení sypeme za stálého míchání do vroucího mléka a vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Občas promícháme a vaříme, dokud drobení nezměkne a polévka nezhoustne.
Podáváme
2 min
Odstavíme, vmícháme máslo a podáváme hned, po chvíli polévka houstne. Sladkou verzi posypeme cukrem se skořicí.

Tip: Drobení nesypeme najednou, slepilo by se do hrudky; hustou polévku zředíme trochou horkého mléka. Do slané varianty se hodí osmažená cibulka nebo předem uvařené brambory.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 382 kcal
Bílkoviny: 15 g
Sacharidy: 51 g
z toho cukry: 13 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 7,5 g
Vláknina: 1,4 g
Sůl: 1,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mliečna polievka s mrveničkou: múku s vajcom rozotriete v prstoch a varíte rovno v mlieku