Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nadychane-krupicove-knedlicky-do-polevky/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nadýchané krupicové knedlíčky do polévky: krupice v těstě nejprve 10 minut bobtná

Name: Nadýchané krupicové knedlíčky do polévky: krupice v těstě nejprve 10 minut bobtná
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 50 g Máslo (měkké); 1 Vejce; 100 g Krupice (jemná pšeničná nebo hrubší); 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 l Zeleninový vývar (nebo kuřecí); 1 lžíce Petrželová nať (nasekaná)

Krupicové knedlíčky do polévky z másla, vejce a krupice. Těsto 10 minut odpočívá, knedlíčky se vaří přímo ve vývaru a jsou hotové za 40 minut.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Babiččiny recepty · Přeloženo ze slovenštiny · 31. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 40 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Krupicové knedlíčky do polévky jsou malé měkké knedlíčky z másla, vejce a krupice, které se vaří přímo ve vývaru. Těsto necháme 10 minut odpočinout, krupice v něm nabobtná a knedlíčky se ve vývaru nerozvaří. Vaří se pomalu pod pokličkou, prudký var by je rozbil. Hodí se do zeleninové i slepičí polévky a z dávky jich je asi 16.

Suroviny

4 porce

Máslo (měkké) 50 g
Vejce 1
Krupice (jemná pšeničná nebo hrubší) 100 g
Sůl 1 špetka
Muškátový oříšek 1 špetka
Zeleninový vývar (nebo kuřecí) 1 l
Petrželová nať (nasekaná) 1 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Umícháme těsto
5 min
Měkké máslo utřeme v misce dohladka. Přidáme vejce, sůl a špetku muškátového oříšku a společně promícháme. Vmícháme krupici.
Necháme nabobtnat
10 min
Těsto necháme 10 minut odpočinout při pokojové teplotě. Krupice nabobtná a těsto zhoustne natolik, že se dá tvarovat lžičkami.
Tvarujeme knedlíčky
5 min
Vývar přivedeme k mírnému varu. Dvě čajové lžičky namočíme do horkého vývaru, pomocí nich tvarujeme malé knedlíčky a vkládáme je přímo do hrnce. Vyjde asi 16 kusů.
Vaříme
15 min
Hrnec přikryjeme a knedlíčky vaříme na mírném ohni 15 minut. Vývar má jen jemně probublávat.
Necháme dojít
5 min
Hrnec odstavíme a necháme ještě 5 minut pod pokličkou. Podáváme v polévce posypané petrželovou natí.

Tip: První knedlíček uvařte na zkoušku; pokud se rozpadá, přimíchejte do těsta lžíci krupice a nechte ho ještě 5 minut odpočinout. Pokličku během vaření nezvedejte.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 213 kcal
Bílkoviny: 5,0 g
Sacharidy: 22 g
z toho cukry: 1,4 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 6,8 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 2,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Nadýchané krupicové halušky do polievky: krupica v ceste najprv 10 minút napučí