Podpecníky: kynuté placky se smetanou a slaninou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Troubu předehřejeme na 190 °C. V míse připravíme z mléka, cukru a droždí kvásek, promícháme ho a necháme odpočívat při pokojové teplotě.

2. Mezitím ve větší míse smícháme mouku, vejce, máslo a sůl. Přidáme kvásek, vypracujeme těsto a necháme ho pod utěrkou na teplém místě kynout přibližně hodinu.

3. Slaninu nakrájíme na menší kousky. Vykynuté těsto rozložíme na vymazaný plech, potřeme zakysanou smetanou a posypeme slaninou a černým pepřem. Pečeme asi 45 minut, dokud těsto pěkně nezezlátne.

Tip: Do vykynutého těsta na plechu uděláme prsty důlky – zakysaná smetana do nich zateče a při pečení se neshrne k okrajům. Mléko na kvásek stačí vlažné.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kysnuté podpecníky s kyslou smotanou a slaninou