Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Všechny suroviny důkladně smícháme na měkké těsto, které se nelepí. Vytvarujeme z něj bochánek, vložíme ho do mísy vymazané olejem, přikryjeme fólií a necháme kynout při pokojové teplotě 90 minut.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, prohněteme a rozdělíme na 12 dílů, které můžeme odvážit, aby byly stejné. Vytvarujeme z nich bochánky a položíme je s dostatečnými rozestupy na plech vyložený pečicím papírem, protože ještě nakynou. Necháme je 45 minut kynout a pečeme při 180 °C přibližně 25–30 minut.
V menší pánvi zahřejeme ¼ hrnku cukru se 2 lžícemi vody a uvaříme sirup. Potřeme jím horké buchty a necháme je vychladnout.
Na vychladlé buchty připravíme polevu z moučkového cukru a několika kapek citronové šťávy. Polevu uděláme hustší, aby z buchet nestékala, a lžičkou jí buchty pokapeme.

Tip: Místo 2 balíčků sušeného droždí můžeme použít asi 40 g čerstvého, které nejprve rozmícháme ve vlažném mléce se lžičkou cukru. Rozinky a kandované ovoce vmícháme až do vypracovaného těsta.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 322 kcal
Bílkoviny: 7,1 g
Sacharidy: 48 g
z toho cukry: 15 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 1,6 g
Vláknina: 1,9 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Sabinovské buchty s hrozienkami a kandizovaným ovocím