Vánoční bramborový salát s majonézou a zeleninou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme brambory

   Brambory důkladně omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a osolíme. Vaříme je ve slupce 25–30 minut, dokud do nich nůž snadno nezajede, ale ještě se nerozpadají. Scedíme je a necháme vychladnout.

2. Uvaříme zeleninu a vejce

   Mrkev, petržel a celer očistíme a vcelku je uvaříme v osolené vodě doměkka. Mrkev a petržel vyjmeme dříve, celer až ve chvíli, kdy ho snadno propíchneme vidličkou. Vejce uvaříme natvrdo za 10 minut, ochladíme je ve studené vodě a oloupeme.

3. Nakrájíme

   Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kostky velké asi 1 cm. Stejně nakrájíme mrkev, petržel a celer. Okurky a vejce nakrájíme na menší kostky a cibuli nadrobno.

4. Připravíme zálivku

   V misce vymícháme majonézu s hořčicí, nálevem z okurek, solí a mletým pepřem dohladka.

5. Smícháme

   Zálivku nalijeme na zeleninu a salát zlehka promícháme vařečkou, aby se brambory nerozmačkaly. Ochutnáme a podle chuti dosolíme nebo přidáme ještě lžíci nálevu.

6. Necháme odležet

   Salát přikryjeme a dáme na 2 hodiny do lednice, aby se chutě propojily. Před podáváním ho ještě jednou zlehka promícháme.

Tip: Salát klidně připravíme už den před Štědrým dnem, po noci v lednici je ještě chutnější. Když zhoustne, zředíme ho lžící nálevu z okurek, ne další majonézou.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Vianočný zemiakový šalát s majonézou a zeleninou