Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/vanilkove-rohlicky-bez-orechu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Křehké vanilkové rohlíčky bez ořechů: chutnají hlavně po másle a pravé vanilce
Křehké vanilkové rohlíčky bez ořechů z másla, mouky, cukru a pravé vanilky. Pečou se po pleších a obalují ve vanilkovém cukru. Asi 60 kusů.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 2 h 15 min
- Teplota
- 170 °C
- Porce
- 60 kusů
- Náročnost
- Středně náročné
Vanilkové rohlíčky bez ořechů jsou křehké máslové rohlíčky s pravou vanilkou, které se hodí pro ty, kdo ořechy nejedí nebo je zrovna nemají doma. Místo mletých ořechů je v těstě trochu kukuřičného škrobu, který jim dodává jemnost. Pečou se jen dozlatova a ještě teplé se obalují ve vanilkovém cukru. Od klasických vanilkových rohlíčků s vlašskými ořechy se liší jemnější chutí másla a vanilky. Je jich asi 60 kusů.
Suroviny
Těsto
Na obalování
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Zpracujeme těsto
10 minMouku, škrob, moučkový cukr a sůl smícháme. Z vanilkového lusku vyškrábneme semínka a přidáme je spolu se žloutky a studeným máslem nakrájeným na kostky. Rychle zpracujeme hladké těsto a dlouho ho nehněteme, aby zůstalo křehké.
Vychladíme
1 hZ těsta vyválíme válečky silné asi 3 cm, zabalíme je do fólie a necháme hodinu v lednici.
Tvarujeme rohlíčky
20 minTroubu předehřejeme na 170 °C a plechy vyložíme pečicím papírem. Z válečků odkrajujeme kousky po 10 g, vyválíme válečky s tenčími konci a stočíme je do rohlíčků. Klademe je na plech asi 2 cm od sebe.
Upečeme
30 minPečeme po pleších při 170 °C 10–12 minut, dokud nejsou rohlíčky zespodu a na koncích světle zlatavé. Povrch má zůstat světlý.
Obalíme
15 minMoučkový cukr smícháme s vanilkovým. Upečené rohlíčky necháme 3 minuty na plechu, horké se lámou. Ještě teplé je opatrně obalíme v cukru a po vychladnutí obalíme ještě jednou.
Tip: Těsto udržujeme stále studené. Pokud při tvarování změkne, vrátíme ho na chvíli do lednice, rohlíčky si tak v troubě lépe zachovají tvar.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin
- Energie
- 60 kcal
- Bílkoviny
- 0,6 g
- Sacharidy
- 7,9 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 2,9 g
- z toho nasycené
- 1,7 g
- Vláknina
- 0,1 g
- Sůl
- 0,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krehké vanilkové rožky bez orechov: chutia hlavne po masle a pravej vanilke
Uvařili jste tento recept?
Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.
Fotky přijímáme od přihlášených čtenářů. Přihlásíte se přes Google, Apple nebo e-mailem, heslo nepotřebujete.
Přihlásit seDěkujeme, fotku jsme dostali
Zkontrolujeme ji a po schválení se objeví u receptu.
Mohlo by vám chutnat
Plánujete vaření?
Menu na týden, vlastní jídelníček a nákupní seznamy – zdarma a bez registrace.
