Voňavé vánoční cukroví s Lotus krémem: náplň nevaříte ani s ničím nemícháte

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vypracujeme kořeněné těsto

   10 min

   Mouku smícháme s cukrem, skořicí, zázvorem, hřebíčkem a solí. Přidáme studené máslo nakrájené na kostky a s moukou ho zpracujeme na drobenku. Přidáme žloutek a rychle vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie.

2. Necháme odpočinout

   45 min

   Těsto necháme 45 minut v lednici.

3. Vykrajujeme kolečka

   20 min

   Těsto po částech rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 3 mm a vykrajujeme kolečka o průměru 4,5 cm. V polovině z nich vykrojíme uprostřed malý otvor. Klademe je na plech s pečicím papírem.

4. Upečeme

   30 min

   Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C 9–10 minut dozlatova. Plechy pečeme postupně a kolečka necháme vychladnout.

5. Slepíme Lotus krémem

   15 min

   Lotus krém ve sklenici promícháme. Pokud je tuhý, ohřejeme ho na 10 sekund v mikrovlnné troubě. Kolečka s otvorem poprášíme moučkovým cukrem. Celá kolečka potřeme lžičkou krému, přiložíme na ně kolečka s otvorem a jemně přitlačíme.

6. Necháme ztuhnout

   30 min

   Cukroví necháme 30 minut odležet, než krém ztuhne, a potom ho uložíme do plechové dózy. Na chladném místě vydrží asi 2 týdny.

Tip: Lotus krém natíráme pouze na vychladlá kolečka. Na teplých by se roztekl a kolečka by se při slepování posouvala.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Voňavé vianočné pečivo s Lotus krémom: plnku nevaríte ani s ničím nemiešate