Vánoční makovo-tvarohová roláda: na plechu zalijete náplň těstem a při stáčení nepraskne

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme mák

   20 min

   Mák, mléko, moučkový a vanilkový cukr vaříme za stálého míchání 5 minut, dokud směs nezhoustne. Necháme 15 minut vychladnout.

2. Umícháme tvaroh

   5 min

   Tvaroh umícháme s vejcem, moučkovým cukrem a moukou dohladka. Troubu předehřejeme na 180 °C.

3. Rozetřeme náplně

   5 min

   Plech o rozměrech asi 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem. Rozetřeme na něj makovou náplň, lžící na ni rozdělíme tvaroh a opatrně ho uhladíme.

4. Zalijeme těstem

   10 min

   Vejce vyšleháme s krystalovým cukrem do husté pěny a vmícháme olej. Mouku s práškem do pečiva zlehka vmícháme vařečkou. Těsto nalijeme na náplň a rovnoměrně rozetřeme.

5. Pečeme

   25 min

   Pečeme 25 minut při 180 °C, dokud povrch nezezlátne a po stlačení se nevrací zpět.

6. Stočíme ještě teplé

   5 min

   Utěrku posypeme moučkovým cukrem a horký plát na ni překlopíme. Opatrně stáhneme papír a ještě teplý plát pomocí utěrky stočíme od delší strany, náplň zůstane uvnitř.

7. Necháme vychladnout

   30 min

   Roládu necháme vychladnout spojem dolů. Krájíme ostrým nožem až po vychladnutí, plátky jsou pak rovné.

Tip: Mák musí před roztíráním vychladnout, jinak se s ním tvaroh smíchá; plát stáčíme hned po upečení, studený by už praskal. Úhledné plátky nakrájíme nožem namočeným v horké vodě. Více: Jak přizpůsobit recept vaší formě na pečení

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Vianočná makovo-tvarohová roláda: na plech dáte plnku, zalejete cestom a pri stáčaní nepraskne