Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/husty-krem-ze-zakysane-smetany-a-salka/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hustý krém ze zakysané smetany a salka: na koláče, dorty i vánoční cukroví

Name: Hustý krém ze zakysané smetany a salka: na koláče, dorty i vánoční cukroví
Prep time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Zakysaná smetana (hustá, vychlazená); 397 g Slazené kondenzované mléko (salko, 1 konzerva, vychlazené); 1 lžíce Citronová šťáva; 1 balíček Vanilkový cukr

Nevařený krém ze zakysané smetany a salka bez másla a želatiny vyšleháme za 5 minut. Po 2 hodinách chlazení se hodí do dortů, koláčů i cukroví.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 1. listopadu 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Celkem: 2 h 5 min
Porce: 12 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Hustý krém ze zakysané smetany a salka je rychlá náplň do dortů, koláčů i vánočního cukroví, která se nevaří. Stačí hustá zakysaná smetana, slazené kondenzované mléko, lžíce citronové šťávy a vanilkový cukr. Kyselina ze smetany a citronu krém zahustí sama, proto není potřeba máslo ani želatina. Vyšleháte ho za 5 minut a v lednici za 2 hodiny ztuhne tak, že se dá roztírat.

Suroviny

12 porcí

Zakysaná smetana (hustá, vychlazená) 400 g
Slazené kondenzované mléko (salko, 1 konzerva, vychlazené) 397 g
Citronová šťáva 1 lžíce
Vanilkový cukr 1 balíček

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Vyšleháme krém
5 min
Vychlazenou zakysanou smetanu a vanilkový cukr dáme do mísy a šleháme 1 minutu. Postupně přiléváme salko a šleháme ještě asi 3 minuty, dokud krém nezhoustne. Přidáme citronovou šťávu a krátce došleháme. Krém má z metličky padat v hustých vlnách.
Necháme ztuhnout
2 h
Mísu přikryjeme a dáme alespoň na 2 hodiny do lednice. V chladu krém ještě zhoustne a dá se roztírat.
Použijeme
Krémem plníme dorty a koláče, slepujeme jím vánoční cukroví nebo ho podáváme ve skleničkách s ovocem. V uzavřené nádobě vydrží v lednici 3 dny.

Tip: Řídká smetana s nízkým obsahem tuku krém dobře nezahustí, sáhněte po husté. Na řezy, které je potřeba krájet, vmíchejte nakonec 100 g změklého másla; chuť změníte lžící kakaa, rumu nebo nastrouhanou citronovou kůrou. Více: Jak přizpůsobit recept vaší formě na pečení

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 165 kcal
Bílkoviny: 3,6 g
Sacharidy: 21 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 7,5 g
z toho nasycené: 5,0 g
Vláknina: 0,0 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Hustý krém z kyslej smotany a salka za 5 minút: na koláče, torty aj vianočné pečivo