Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremova-tvarohova-napln-s-pudinkem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Krémová tvarohová náplň do buchet a koláčů: pudink v prášku váže vodu a náplň nevyteče

Name: Krémová tvarohová náplň do buchet a koláčů
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: asi 700 g
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Tvaroh (polotučný, hrudkovitý); 2 Žloutky; 80 g Moučkový cukr; 1 balíček Vanilkový cukr; 20 g Vanilkový pudink na vaření (v prášku, polovina balíčku); 1 lžička Citronová kůra (nastrouhaná z neošetřeného citronu); 50 g Rozinky (lze vynechat)

Tvarohová náplň se žloutky, vanilkou a citronovou kůrou se zahustí pudinkovým práškem. Z 500 g tvarohu připravíme náplň asi do 16 buchet.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Bezlepkové · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 5. listopadu 2026 · Ohodnoťte recept

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Celkem: 20 min
Porce: asi 700 g
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Tvarohová náplň je sladká směs tvarohu, žloutků, cukru, vanilky a citronové kůry, kterou se plní buchty, koláče na plech, štrúdly i moravské koláče. Polovina balíčku vanilkového pudinku v prášku naváže vodu, kterou tvaroh při pečení pustí, takže náplň nevyteče a po upečení je krémová. Pokud tvaroh prolisujeme přes síto, náplň bude hladká, při rozmačkání vidličkou zůstane jemně hrudkovitá. Z 500 g tvarohu naplníme asi 16 buchet.

Suroviny

Tvaroh (polotučný, hrudkovitý) 500 g
Žloutky 2
Moučkový cukr 80 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Vanilkový pudink na vaření (v prášku, polovina balíčku) 20 g
Citronová kůra (nastrouhaná z neošetřeného citronu) 1 lžička
Rozinky (lze vynechat) 50 g

Bez lepku. Při celiakii kupujte pudinkový prášek s označením bez lepku.

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme tvaroh
5 min
Pokud je tvaroh mokrý, necháme ho chvíli okapat v sítku. Potom ho prolisujeme přes síto nebo důkladně rozmačkáme vidličkou.
Umícháme náplň
5 min
K tvarohu přidáme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek a citronovou kůru. Mícháme vařečkou nebo metličkou, dokud se pudink zcela nerozmíchá a v náplni nezůstanou hrudky prášku.
Přidáme rozinky
10 min
Rozinky na 10 minut namočíme do horké vody, scedíme, osušíme papírovou utěrkou a vmícháme do náplně. Pokud je nemáme rádi, vynecháme je.
Plníme
Náplň dáváme na kynuté nebo listové těsto studenou. Do buchty stačí vrchovatá lžíce, asi 30 g, na koláč ji rozetřeme v rovnoměrné vrstvě. Náplň ztuhne při pečení spolu s těstem.

Tip: Do palačinek, které se už nepečou, připravíme náplň bez žloutků a pudinku, stačí tvaroh s cukrem, vanilkou a trochou mléka. Syrové žloutky patří pouze do náplně, která se peče. Více: Mrazené citrony: proč je zmrazit a jak využít kůru

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 180 kcal
Bílkoviny: 11 g
Sacharidy: 25 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 4,5 g
z toho nasycené: 2,6 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová tvarohová plnka do buchiet a koláča: puding v prášku zviaže vodu a pri pečení nevytečie

Bez reklam a zdarma – díky vám

Chutnal vám recept? Ohodnoťte ho a pošlete dál. Pomůžete tak dalším lidem najít dobrý recept a nám pokračovat.