Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nudle-s-tvarohem-a-slaninou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nudle s tvarohem a slaninou: tvaroh nevaříme, prohřeje ho až sádlo ze slaniny

Name: Nudle s tvarohem a slaninou: tvaroh nevaříme, prohřeje ho až sádlo ze slaniny
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Široké nudle; 250 g Tvaroh (hrudkovitý); 150 g Uzená slanina; 1 Cibule; 100 ml Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl (do vody); 1 špetka Mletý černý pepř; 2 lžíce Pažitka (nasekaná)

Široké nudle s tvarohem, uzenou slaninou a osmaženou cibulkou pro 4 osoby. Hotové jsou za 30 minut a tvaroh se přidává až po odstavení.

Slovenská kuchyně · Babiččiny recepty · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 31. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 30 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Nudle s tvarohem a slaninou jsou slanou verzí jídla, které se na Slovensku připravuje i nasladko. Široké nudle promícháme s vyškvařenou uzenou slaninou a osmaženou cibulkou a tvaroh přidáme až po odstavení. Prohřeje ho teplo nudlí a sádla, takže zůstane hrudkovitý a nerozpustí se. Lžíce zakysané smetany ho spojí s nudlemi. Na stole jsou za 30 minut.

Suroviny

4 porce

Široké nudle 400 g
Tvaroh (hrudkovitý) 250 g
Uzená slanina 150 g
Cibule 1
Zakysaná smetana 100 ml
Sůl (do vody) 1 lžička
Mletý černý pepř 1 špetka
Pažitka (nasekaná) 2 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme suroviny
5 min
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a cibuli nadrobno. Tvaroh rozdrobíme vidličkou a promícháme se zakysanou smetanou.
Uvaříme nudle
10 min
Nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a scedíme.
Vyškvaříme slaninu
10 min
Slaninu dáme na studenou pánev a na mírném ohni ji vyškvaříme dozlatova. Přidáme cibuli a osmažíme ji dosklovata.
Promícháme
5 min
Na pánev vložíme scezené nudle a promícháme je se sádlem, slaninou a cibulkou. Odstavíme z ohně a opatrně vmícháme tvaroh se smetanou. Už nezahříváme, aby tvaroh zůstal v hrudkách. Opepříme a posypeme pažitkou.

Tip: Nasladko vynecháme slaninu, cibuli a pepř, nudle promícháme s rozpuštěným máslem a tvaroh posypeme moučkovým cukrem. Slanina je slaná, proto jídlo před podáváním nejprve ochutnáme a až potom dosolíme.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 649 kcal
Bílkoviny: 29 g
Sacharidy: 77 g
z toho cukry: 6,2 g
Tuky: 25 g
z toho nasycené: 10 g
Vláknina: 3,8 g
Sůl: 2,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rezance s tvarohom a slaninkou: tvaroh sa nevarí, zohreje ho až masť zo slaniny