Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pikantni-currywurst-s-domaci-kari-omackou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pikantní currywurst s domácí kari omáčkou: berlínská klobása k hranolkům i housce
Currywurst: opečené klobásy na kolečka s domácí omáčkou z rajčat, kari a medu, posypané kari. Podáváme s hranolky nebo houskou. 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 5 min
- Vaření / pečení
- 25 min
- Celkem
- 30 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Německá
Currywurst je opečená klobása nakrájená na kolečka a přelitá hustou rajčatovou omáčkou s kari kořením. Domácí omáčku uvaříte z cibule, rajčatového pyré, medu a octa za 20 minut a navrch se klobása ještě posype kari.
Podle berlínské tradice ji v roce 1949 vymyslela Herta Heuwerová, která omáčku míchala z rajčatového protlaku a kari od britských vojáků. Podává se s houskou nebo s hranolky, například z horkovzdušné fritézy.
Suroviny
Omáčka
Na posypání
Bez lepku. Při celiakii kupujte uzeniny a kořenící směsi s označením bez lepku.
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Osmahneme cibuli
5 minCibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji v rendlíku zpěníme dosklovata.
Uvaříme omáčku
20 minPřidáme rajčatový protlak, kari a papriku a za míchání minutu osmahneme, aby se koření rozvonělo. Přilijeme rajčatové pyré, med a ocet, přidáme špetku chilli a na mírném ohni 15 minut povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Osolíme ji a pokud ji máme raději hladkou, rozmixujeme ji ponorným mixérem.
Opečeme klobásy
10 minMezitím klobásy na pánvi s olejem opékáme 8–10 minut ze všech stran dozlatova.
Podáváme
5 minKlobásy nakrájíme na silnější kolečka, přelijeme horkou omáčkou a posypeme kari kořením. Podáváme s houskou nebo s hranolky.
Tip: Omáčka vydrží v lednici v uzavřené sklenici 5 dní. Ostřejší ji udělá více chilli, sladší lžíce medu navíc.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 536 kcal
- Bílkoviny
- 18 g
- Sacharidy
- 26 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 41 g
- z toho nasycené
- 12 g
- Vláknina
- 4,1 g
- Sůl
- 3,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pikantná currywurst s domácou kari omáčkou: berlínska klobáska k hranolkám aj žemli
Bez reklam a zdarma – díky vám
Chutnal vám recept? Ohodnoťte ho a pošlete dál. Pomůžete tak dalším lidem najít dobrý recept a nám pokračovat.
Uvařili jste tento recept?
Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.
Fotky přijímáme od přihlášených čtenářů. Přihlásíte se přes Google, Apple nebo e-mailem, heslo nepotřebujete.
Přihlásit seDěkujeme, fotku jsme dostali
Zkontrolujeme ji a po schválení se objeví u receptu.
Tipy a otázky čtenářů
Uvařili jste podle receptu? Napište, co jste udělali jinak, nebo se zeptejte. Tip zveřejníme po přečtení.
Zatím tu není žádný tip ani otázka.
Tipy přijímáme od přihlášených čtenářů. Přihlásíte se přes Google, Apple nebo e-mailem, heslo nepotřebujete.
Přihlásit seDěkujeme!
Váš tip nebo otázku přečteme a po schválení se objeví u receptu.
ZdarmaVánoce 2026 · PDF ke stažení
Vánoční receptář
25 oblíbených receptů na vánoční cukroví, zákusky a koláče na 56 stranách – k tisku i do mobilu.
- Linecké, vanilkové rohlíčky, perníčky i vánočka
- Přesné suroviny, postup krok za krokem a tipy
- Pošleme vám ho hned e-mailem
Jednou týdně vám pošleme i nové recepty. Odhlásit se dá jedním kliknutím. Ochrana soukromí
Zbylo vám něco z nákupu?
Recepty, ve kterých využijete, co vám po tomto receptu zbude.
Mohlo by vám chutnat
Plánujete vaření?
Menu na týden, vlastní jídelníček a nákupní seznamy – zdarma a bez registrace.
