Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/polevka-z-cervene-repy-s-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Polévka z červené řepy s bramborami: červená jako boršč, bez masa a zelí, barvu udrží ocet
Polévka ze syrové červené řepy, mrkve, cibule a brambor s octem, česnekem a majoránkou. Podáváme se zakysanou smetanou a koprem pro 6 osob.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 45 min
- Celkem
- 1 h
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Polévka z červené řepy je hustá bezmasá polévka ze syrové řepy a brambor, kterou znají zejména na východě a severovýchodě Slovenska. Řepu nastrouháme nahrubo a krátce podusíme s octem, díky kterému si polévka udrží sytě červenou barvu. Od boršče se liší tím, že v ní není maso ani zelí. Dochutíme ji česnekem a majoránkou a na talíři přidáme lžíci zakysané smetany a kopr. Hotová je asi za hodinu.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Očistíme zeleninu
15 minČervenou řepu a mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo, nejlépe v rukavicích, protože řepa barví. Brambory nakrájíme na kostky a cibuli nadrobno.
Podusíme řepu
15 minNa oleji zpěníme cibuli, přidáme řepu, mrkev, ocet a cukr a pod pokličkou dusíme 10 minut. Ocet udrží polévce červenou barvu.
Uvaříme
25 minZalijeme vodou, přidáme brambory, bobkový list, sůl a pepř a vaříme asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Dochutíme
5 minVmícháme prolisovaný česnek a majoránku, odstavíme a vyjmeme bobkový list. Podáváme se lžící zakysané smetany a koprem.
Tip: Ocet přidejte hned k řepě, bez kyselosti polévka zhnědne; druhý den chutná ještě plněji. Mletý kmín či křen si můžete přidat podle chuti přímo do talíře.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 206 kcal
- Bílkoviny
- 4,3 g
- Sacharidy
- 27 g
- z toho cukry
- 10 g
- Tuky
- 9,6 g
- z toho nasycené
- 3,7 g
- Vláknina
- 4,9 g
- Sůl
- 1,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cviklová polievka so zemiakmi: červená ako boršč, no bez mäsa a kapusty, farbu drží ocot
Uvařili jste tento recept?
Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.
Fotky přijímáme od přihlášených čtenářů. Přihlásíte se přes Google, Apple nebo e-mailem, heslo nepotřebujete.
Přihlásit seDěkujeme, fotku jsme dostali
Zkontrolujeme ji a po schválení se objeví u receptu.
Zbylo vám něco z nákupu?
Recepty, ve kterých využijete, co vám po tomto receptu zbude.
Mohlo by vám chutnat
Plánujete vaření?
Menu na týden, vlastní jídelníček a nákupní seznamy – zdarma a bez registrace.
