Sladká kutia z pšeničných zrn a máku: štědrovečerní dezert s medem, ořechy a sušeným ovocem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Namočíme pšenici

   12 h

   Pšeničná zrna propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc, alespoň 12 hodin, namočená.

2. Uvaříme

   1 h 30 min

   Vodu slijeme, pšenici zalijeme asi 1 l čerstvé vody, přidáme špetku soli a pod pokličkou ji na mírném ohni vaříme 1–1,5 hodiny, dokud zrna nezměknou a některá nepopraskají. Scedíme a necháme vychladnout.

3. Mák

   15 min

   Mletý mák zalijeme 200 ml horkého mléka, promícháme a necháme 15 minut nabobtnat.

4. Ořechy a ovoce

   10 min

   Vlašské ořechy a mandle nasekáme nahrubo a krátce je opražíme na suché pánvi. Rozinky propláchneme a sušené meruňky nakrájíme na malé kousky.

5. Smícháme

   2 h

   Do vychladlé pšenice vmícháme nabobtnalý mák, med (pokud je tuhý, mírně ho zahřejeme), ořechy, mandle, rozinky, meruňky a kandované ovoce. Kutiu necháme alespoň 2 hodiny v lednici a podáváme studenou v miskách.

Tip: Pšenici můžete uvařit i den předem a nechat ji v lednici. Pokud je kutia příliš hustá, zjemněte ji lžící mléka nebo smetany.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Sladká kutia z pšeničných zŕn a maku: štedrovečerný dezert s medom, orechmi a sušeným ovocím