Stříkané máslové cukroví: vánoční růžičky ze sáčku, které si v troubě udrží vzor

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vyšleháme máslo s cukrem

   5 min

   Měkké máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a špetkou soli 3–4 minuty do světlé nadýchané pěny. Přidáme vejce a krátce prošleháme.

2. Vmícháme mouku

   3 min

   Prosátou mouku vmícháme stěrkou jen tak dlouho, dokud se vše nespojí. Těsto má být měkké jako hustý krém, dlouhým hnětením by ztuhlo a nešlo by protlačit sáčkem.

3. Stříkáme na plech

   20 min

   Těsto naplníme do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou o průměru 10–12 mm a na plech vyložený pečicím papírem stříkáme růžičky, esíčka a krátké proužky s rozestupy 2 cm. Plech dáme na 15 minut do lednice, studené těsto si v troubě udrží ostrý vzor.

4. Pečeme

   12 min

   Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 10–12 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou a střed zůstane světlý. Cukroví necháme vychladnout na plechu, teplé se láme.

5. Namáčíme do čokolády

   15 min

   Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, vychladlé cukroví do ní namočíme jednou polovinou a pokládáme na pečicí papír, dokud čokoláda neztuhne.

Tip: Pokud je těsto tuhé a sáček praská, zahřejeme ho chvíli v dlaních nebo vmícháme lžíci mléka. Špička s většími zoubky vytvoří výraznější vzor.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krehké striekané maslové pečivo: vianočné ružičky z vrecúška, ktoré si v rúre udržia vzor