Měkká tortilla z cottage a vajec: wrap bez mouky, který srolujete se šunkou a rukolou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Rozehřejeme troubu

   5 min

   Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme ho tenkou vrstvou oleje, aby se tortilly po upečení daly odlepit.

2. Rozmixujeme cottage s vejci

   3 min

   Sýr cottage, vejce, sůl, oregano a granulovaný česnek rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, aby ve směsi nezůstaly hrudky sýra.

3. Rozetřeme na plech

   2 min

   Směs nalijeme na plech do dvou kruhů o průměru asi 20 cm a lžící ji rozetřeme do tenké vrstvy silné asi 3 mm.

4. Pečeme

   25 min

   Pečeme 25 minut, dokud nejsou tortilly na povrchu suché, bez mokrých míst a na okrajích zlatavé. Pokud jsou uprostřed ještě vlhké, pečeme je dalších 5 minut.

5. Připravíme náplň

   5 min

   Než se tortilly upečou, smícháme jogurt s prolisovaným česnekem, špetkou soli a pepřem a cherry rajčata rozkrojíme na poloviny.

6. Necháme vychladnout

   5 min

   Upečené tortilly necháme 5 minut vychladnout na plechu a potom je širokou stěrkou opatrně odlepíme od papíru.

7. Naplníme a srolujeme

   5 min

   Tortilly potřeme česnekovým jogurtem, rozložíme na ně šunku, rukolu a rajčata a pevně je srolujeme. Každou rozkrojíme šikmo na poloviny a hned podáváme.

Tip: Pečicí papír potřete olejem a tortillu pečte, dokud nemá na povrchu žádná mokrá místa, nedopečená se trhá. Odlepte ji až po 5 minutách, až trochu vychladne. Více: Domácí česnekový prášek ze 3 paliček česneku

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tortilla z cottage cheese a vajec bez múky: tenká placka z plechu, ktorú naplníte ako wrap