Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/domaci-salonky-z-fondanu-bez-vareni/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Domácí salonky: fondán bez vaření obalíte čokoládou a zavěsíte je na stromeček

Name: Domácí salonky: fondán bez vaření obalíte čokoládou a zavěsíte je na stromeček
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Moučkový cukr; 40 g Máslo (měkké); 50 ml Smetana ke šlehání; 1 balíček Vanilkový cukr; 250 g Hořká čokoláda; 1 lžíce Olej

Domácí salonky z fondánu z moučkového cukru, smetany a másla, obalené v hořké čokoládě a zabalené do alobalu a papíru. Bez vaření, asi 40 kusů.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční cukroví · Tradiční vánoční cukroví ze Slovenska · Luxusní vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny · 31. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 1 h 20 min
Celkem: 14 h 20 min
Porce: 40 kusů
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Domácí salonky jsou fondánové bonbony v čokoládě, které se balí do lesklého alobalu a věší na vánoční stromeček. Fondán tu nemusíme vařit: stačí zpracovat moučkový cukr s trochou smetany, másla a vanilky na hladkou hmotu. Kousky necháme přes noc oschnout a potom je namáčíme v hořké čokoládě. Část fondánu můžeme ochutit rumem nebo strouhaným kokosem. V chladu vydrží asi 3 týdny, na stromeček je zavěsíme pár dní před Vánocemi.

Suroviny

Fondán

Moučkový cukr 400 g
Máslo (měkké) 40 g
Smetana ke šlehání 50 ml
Vanilkový cukr 1 balíček

Čokoláda

Hořká čokoláda 250 g
Olej 1 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Zpracujeme fondán
10 min
Měkké máslo utřeme s vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme prosátý moučkový cukr a po lžících smetanu a zpracujeme hladkou nelepivou hmotu podobnou plastelíně.
Rozválíme a nakrájíme
10 min
Hmotu mezi dvěma papíry na pečení rozválíme na tloušťku asi 1,5 cm a nakrájíme na obdélníky o rozměrech asi 2 × 3 cm.
Necháme oschnout
12 h
Kousky rozložíme na papír a necháme je nepřikryté při pokojové teplotě do druhého dne, aby na povrchu zaschly a v čokoládě se nerozpadly.
Namáčíme v čokoládě
30 min
Čokoládu s olejem rozpustíme ve vodní lázni. Kousky po jednom namáčíme pomocí vidličky, necháme okapat a klademe na papír na pečení.
Necháme ztuhnout
1 h
Čokoládu necháme úplně ztuhnout na chladném místě, ne v lednici, jinak by na ní zůstaly bílé skvrny.
Zabalíme
30 min
Každý kousek zabalíme do alobalu a potom do tenkého hedvábného papíru, jehož konce nůžkami nastříháme na třásně. Na stromeček je zavěsíme na nitku.

Tip: Fondán má být hutný. Když se lepí na ruce, přidáme lžíci moučkového cukru, když se drolí, pár kapek smetany.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 92 kcal
Bílkoviny: 0,4 g
Sacharidy: 14 g
z toho cukry: 13 g
Tuky: 4,0 g
z toho nasycené: 2,2 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Domáce salónky: fondán bez varenia obalíte čokoládou a zavesíte ich na stromček