Křupavé jablečno-pudinkové taštičky z listového těsta: vanilkový pudink a karamelová jablka

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Z 300 ml mléka, vanilkového pudinku a cukru uvaříme hustý pudink a necháme ho vychladnout.

2. Na pánvi rozpustíme cukr na světlý karamel. Pokud ztvrdne, přidáme trochu horké vody nebo mléka a znovu ho rozpustíme na sirup.

3. Do karamelu přidáme máslo, skořici, vanilkový cukr a nakrájená jablka a dobře promícháme.

4. K měknoucím jablkům přilijeme čokoládový pudink rozmíchaný v mléce, necháme probublat, dokud šťáva nezhoustne, a jablka necháme vychladnout.

5. Obě balení listového těsta rozválíme na vále a nakrájíme na stejné obdélníky.

6. Doprostřed každého dáme lžičku vychladlého vanilkového pudinku a na něj navrstvíme vychladlá karamelová jablka.

7. Těsto přeložíme a okraje dobře přitlačíme vidličkou, aby náplň nevytékala.

8. Taštičky položíme na plech vyložený pečicím papírem a bohatě je potřeme rozšlehaným vejcem.

9. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou nafouklé a zlatavé.

10. Vychladlé taštičky uložíme do lednice (vydrží 2–3 dny) a před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.

Tip: Před podáváním je na 1–2 minutky přihřejte – pudink bude příjemně vláčný a těsto opět křupavé.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Chrumkavé jablkovo-pudingové taštičky z lístkového cesta: vanilkový puding a karamelové jablká