Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/visnova-omacka-k-masu-s-cervenym-vinem-a-skorici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Višňová omáčka k masu s červeným vínem a skořicí
Hustá sladkokyselá omáčka z višní, červeného vína, cukru a skořice, zahuštěná škrobem. Ke kachně, panence i zvěřině, na 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 5 min
- Vaření / pečení
- 15 min
- Celkem
- 20 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Višňová omáčka je sladkokyselá omáčka k pečenému masu: višně povaříme s červeným vínem, cukrem a skořicí a omáčku zahustíme trochou škrobu. Hodí se ke kachně, vepřové panence i ke zvěřině. Dá se připravit z čerstvých i mražených višní.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Povaříme višně
10 minVišně s vínem, cukrem, skořicí a špetkou soli přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 8–10 minut, dokud višně nezměknou.
Zahustíme
3 minŠkrob rozmícháme ve studené vodě, vlijeme do omáčky a za stálého míchání povaříme 1–2 minuty, dokud nezhoustne a nezesklovatí.
Dochutíme
Omáčku ochutnáme a podle kyselosti višní přidáme cukr. Podáváme teplou k pečenému masu.
Tip: Omáčku doslazujte až po zahuštění – kyselost višní je každý rok jiná. Polovinu višní můžete rozmixovat, omáčka bude hladší.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 122 kcal
- Bílkoviny
- 1,0 g
- Sacharidy
- 24 g
- z toho cukry
- 18 g
- Tuky
- 0,3 g
- z toho nasycené
- 0,1 g
- Vláknina
- 1,7 g
- Sůl
- 0,5 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Višňová omáčka k mäsu s červeným vínom a škoricou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
